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Receta de Conejo al Ajillo Crockpot

Conejo al Ajillo en Crock-Pot

El conejo es una carne muy apetecible en la cocina mediterránea y una buena alternativa si quieres comer carne con poca grasa, por eso en toda buena cocina que se precie no puede faltar una buena receta de conejo al ajillo. 

En este plato, el conejo esta cocinado con ingredientes muy básicos en nuestra dieta pero que ofrecen un sabor delicioso para este tipo de carne, la receta se compone de vino blanco, ajo y cayena o algún aderezo que le de un toque de picor.

Además, también se incluye en la receta hierbas aromáticas como el tomillo y orégano que añaden a la elaboración un toque de frescura y sabor diferente que por supuesto marinan de manera perfecta con el resto de ingredientes.

Del mismo modo, el conejo crockpot lo puedes acompañar, con patatas o cualquier tipo de verdura que este en ese momento en temporada y lo podemos rematar con una ensalada sana y equilibrada.

¡ A cocinar!

¿Cómo preparar Conejo al Ajillo Crockpot?

Te presentamos en profundidad la manera de preparar en crockpot una receta de conejo al ajillo estupenda. Continúa con todos los pasos de la elaboración y no te olvides de ningún elemento. Como resultado, los invitados vivirán una sensación única.

Conejo al Ajillo en Crock-Pot

Conejo Crockpot al Ajillo

Gracias a la olla de cocción lenta Crock-Pot vas a poder preparar un conejo al ajillo de manera muy sencilla, sana y con todo el sabor que solo este tipo de cocinado te puede aportar. Además vas a conseguir un plato sabroso y delicioso para disfrutar con toda tu familia y amigos.
Tiempo de cocción 3 h
Marinado del Conejo 3 h
Tiempo total 6 h
Plato segundo plato
Cocina Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 1300 kcal

Utensilios

  • Olla de Cocción Lenta Crock-Pot

Ingredientes
  

  • 1 conejo partido en trozos 1 Kg aprox
  • 4 dientes de ajo golpeados
  • 1 pimienta negra molida o en grano
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de pimentón picante puede ser dulce
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre a ser posible de manzana
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja opcional
  • 1 tomillo preferiblemente fresco
  • 1 romero preferiblemente fresco
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Vamos a marinar el conejo, machacamos los ajos y masajeamos su piel para que quede todo bien impregnado y añadimos el resto de los ingredientes.
  • Añadimos sal y pimienta a cada uno de los trozos cortados del conejo y lo introducimos dentro de una bolsa Zip de congelación con el marinado que habíamos preparado anteriormente, sacamos todo el aire, cerramos bien la bolsa, y repartimos todo el preparado dentro de la bolsa para que se impregne toda la mezcla al conejo, a continuación meter la bolsa a la nevera y lo dejaremos un mínimo de 3 horas en frio.
  • Cuando hayan pasado las horas de la marinada en el frigorífico añadimos en el fondo una rejilla metálica o unas bolas de papel aluminio para que el conejo no toque el fondo de la cazuela de cerámica y así evitamos que no se cocine correctamente con el jugo que suelta la carne, incluimos el resto de ingredientes y la marinada.
  • Ponemos la tapa de vidrio templado encima y elegimos la opción alta (High) durante 3 horas.
  • Si después del tiempo de cocinado queremos darle un toque crujiente o dorado al conejo, lo meteremos en una fuente a 200º en el horno con la opción grill, con unos 10 minutos será suficiente y conseguiremos un plato sano y delicioso.

Notas

Para hacer una marinada al conejo, se puede utilizar el tipo de ingrediente que más te guste,  por ejemplo, puedes elegir el pimentón que más utilices incluso mezclarlos.
También elegir las especias que tengas a mano o que más te gusten, al final puedes utilizar la receta como un punto de partida e ir probando con distintos ingredientes hasta que consigas un plato que te apasione y haga la delicia de tu familia y amigos.  

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Resumen
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Nombre de la receta
Conejo al Ajillo
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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