Conejo Crockpot al Ajillo
Gracias a la olla de cocción lenta Crock-Pot vas a poder preparar un conejo al ajillo de manera muy sencilla, sana y con todo el sabor que solo este tipo de cocinado te puede aportar. Además vas a conseguir un plato sabroso y delicioso para disfrutar con toda tu familia y amigos.
Utensilios de cocina
- Olla de Cocción Lenta Crock-Pot
Ingredientes
- 1 conejo partido en trozos 1 Kg aprox
- 4 dientes de ajo golpeados
- 1 pimienta negra molida o en grano
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de pimentón picante puede ser dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre a ser posible de manzana
- 1 cucharada sopera de salsa de soja opcional
- 1 tomillo preferiblemente fresco
- 1 romero preferiblemente fresco
- Sal y pimienta
Elaboración Receta
- Vamos a marinar el conejo, machacamos los ajos y masajeamos su piel para que quede todo bien impregnado y añadimos el resto de los ingredientes.
- Añadimos sal y pimienta a cada uno de los trozos cortados del conejo y lo introducimos dentro de una bolsa Zip de congelación con el marinado que habíamos preparado anteriormente, sacamos todo el aire, cerramos bien la bolsa, y repartimos todo el preparado dentro de la bolsa para que se impregne toda la mezcla al conejo, a continuación meter la bolsa a la nevera y lo dejaremos un mínimo de 3 horas en frio.
- Cuando hayan pasado las horas de la marinada en el frigorífico añadimos en el fondo una rejilla metálica o unas bolas de papel aluminio para que el conejo no toque el fondo de la cazuela de cerámica y así evitamos que no se cocine correctamente con el jugo que suelta la carne, incluimos el resto de ingredientes y la marinada.
- Ponemos la tapa de vidrio templado encima y elegimos la opción alta (High) durante 3 horas.
- Si después del tiempo de cocinado queremos darle un toque crujiente o dorado al conejo, lo meteremos en una fuente a 200º en el horno con la opción grill, con unos 10 minutos será suficiente y conseguiremos un plato sano y delicioso.
Gracias a la olla de cocción lenta Crock-Pot vas a poder preparar un conejo al ajillo de manera muy sencilla, sana y con todo el sabor que solo este tipo de cocinado te puede aportar. Además vas a conseguir un plato sabroso y delicioso para disfrutar con toda tu familia y amigos.
Notas
Para hacer una marinada al conejo, se puede utilizar el tipo de ingrediente que más te guste, por ejemplo, puedes elegir el pimentón que más utilices incluso mezclarlos.
También elegir las especias que tengas a mano o que más te gusten, al final puedes usar la receta como un punto de partida e ir probando con distintos ingredientes hasta que consigas un plato que te apasione y haga la delicia de tu familia y amigos.