Cochinita Pibil en Crockpot

Cochinita Pibil Crockpot


La cochinita pibil es un platillo tradicional de la región de Yucatán, en México. Se cree que tiene sus raíces en la comida maya, y se preparaba originalmente con carne de jabalí marinada en achiote y otros ingredientes, y enterrada en un hoyo junto con carbón encendido para cocinarla lentamente. Con el tiempo, se adaptó la receta para utilizar carne de cerdo en lugar de jabalí, y se comenzó a cocinar en ollas u hornos en lugar de enterrada en un hoyo. A pesar de los cambios, la cochinita pibil en crockpot sigue siendo uno de los platillos más populares y representativos de la comida yucateca.

La cochinita pibil en olla lenta es un platillo tradicional de la comida mexicana, que se caracteriza por su sabor ahumado y suavemente picante. Se cocina lentamente hasta que la carne esté suave y tierna, además es una opción deliciosa y llena de sabor para cualquier ocasión.

Como hacer Cochinita Pibil en Crockpot

Esta deliciosa receta se prepara con carne de cerdo marinada en una mezcla de cebolla, ajo, pimiento rojo, jugo de naranja, vinagre, aceite, comino, achiote, sal y pimienta, y se cocina lentamente hasta que la carne esté suave y tierna. La cochinita pibil en olla de lento cocimiento se suele servir en tortillas de maíz, acompañada de cebolla picada, cilantro fresco y limón.

Cochinita Pibil en Crockpot

Cochinita Pibil en Olla Lenta

cocinalenta
Esta deliciosa receta se prepara con carne de cerdo marinada en una mezcla de cebolla, ajo, pimiento rojo, jugo de naranja, vinagre, aceite, comino, achiote, sal y pimienta, y se cocina lentamente hasta que la carne esté suave y tierna. La cochinita pibil en olla de lento cocimiento se suele servir en tortillas de maíz, acompañada de cebolla picada, cilantro fresco y limón.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 8 h
Tiempo total 8 h 10 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Plato principal, segundo plato
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas
Calorías 245 kcal

Utensilios de cocina

  • 1 Olla de cocción lenta

Ingredientes
  

  • 1 Kg carne de cerdo, cortada en trozos grandes
  • 3 dientes de ajo picado
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de achiote en polvo
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 sal y pimienta al gusto

Elaboración Receta
 

  • Mezcla en un recipiente grande la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el jugo de naranja, el vinagre, el aceite, el comino, el achiote, la sal y la pimienta.
  • Añade la carne de cerdo a la mezcla y revuélvela bien para que quede bien cubierta con la marinada.
  • Coloca la carne en la olla lenta y cubre con suficiente agua para cubrirla.
  • Cocina a fuego bajo (Low) durante 8-10 horas, o hasta que la carne esté suave y se deshaga fácilmente con un tenedor. El tiempo depende del modelo de olla lenta del que dispones. Hay algunos modelos más potentes que otros. Más abajo os mostramos con que modelo realizamos la receta.
  • Sirve la cochinita pibil en tortillas de maíz, acompañada de cebolla picada, cilantro fresco y limón.
Esta deliciosa receta se prepara con carne de cerdo marinada en una mezcla de cebolla, ajo, pimiento rojo, jugo de naranja, vinagre, aceite, comino, achiote, sal y pimienta, y se cocina lentamente hasta que la carne esté suave y tierna. La cochinita pibil en olla de lento cocimiento se suele servir en tortillas de maíz, acompañada de cebolla picada, cilantro fresco y limón.

Notas

A continuación, te presento una tabla con los datos nutricionales por porción (100 g) de cochinita pibil:
NutrienteCantidad
Calorías245 kcal
Proteínas20 g
Grasas15 g
Carbohidratos9 g
Fibra dietética 1 g

Con que acompañar la Cochinita Pibil en Olla lenta

La cochinita pibil se puede acompañar con una variedad de platos, como arroz, frijoles negros, ensalada de repollo, y guacamole. También se puede servir como una opción de relleno para tacos, burritos, o quesadillas. ¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta!
Esta receta se ha elaborado con la Olla lenta CrockPot SCCPBPP605-050 Digital.
 
Keyword burritos, Carne de Cerdo, Carne de Res, Carne de ternera, Quesadillas, tacos

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Resumen
Nombre de la receta
Cochinita Pibil Crockpot
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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