Cochinita Pibil en Crockpot

Cochinita Pibil Crockpot


La cochinita pibil es un platillo tradicional de la regi贸n de Yucat谩n, en M茅xico. Se cree que tiene sus ra铆ces en la comida maya, y se preparaba originalmente con carne de jabal铆 marinada en achiote y otros ingredientes, y enterrada en un hoyo junto con carb贸n encendido para cocinarla lentamente. Con el tiempo, se adapt贸 la receta para utilizar carne de cerdo en lugar de jabal铆, y se comenz贸 a cocinar en ollas u hornos en lugar de enterrada en un hoyo. A pesar de los cambios, la cochinita pibil en crockpot sigue siendo uno de los platillos m谩s populares y representativos de la comida yucateca.

La cochinita pibil en olla lenta es un platillo tradicional de la comida mexicana, que se caracteriza por su sabor ahumado y suavemente picante. Se cocina lentamente hasta que la carne est茅 suave y tierna, adem谩s es una opci贸n deliciosa y llena de sabor para cualquier ocasi贸n.

Como hacer Cochinita Pibil en Crockpot

Esta deliciosa receta se prepara con carne de cerdo marinada en una mezcla de cebolla, ajo, pimiento rojo, jugo de naranja, vinagre, aceite, comino, achiote, sal y pimienta, y se cocina lentamente hasta que la carne est茅 suave y tierna. La cochinita pibil en olla de lento cocimiento se suele servir en tortillas de ma铆z, acompa帽ada de cebolla picada, cilantro fresco y lim贸n.

Cochinita Pibil en Crockpot

Cochinita Pibil en Olla Lenta

cocinalenta
Esta deliciosa receta se prepara con carne de cerdo marinada en una mezcla de cebolla, ajo, pimiento rojo, jugo de naranja, vinagre, aceite, comino, achiote, sal y pimienta, y se cocina lentamente hasta que la carne est茅 suave y tierna. La cochinita pibil en olla de lento cocimiento se suele servir en tortillas de ma铆z, acompa帽ada de cebolla picada, cilantro fresco y lim贸n.
Tiempo de preparaci贸n 15 min
Tiempo de cocci贸n 8 h
Tiempo total 8 h 10 min
Plato Acompa帽amiento, Aperitivo, Plato principal, segundo plato
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas
Calor铆as 245 kcal

Utensilios de cocina

  • 1 Olla de cocci贸n lenta

Ingredientes
  

  • 1 Kg carne de cerdo, cortada en trozos grandes
  • 3 dientes de ajo picado
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de achiote en polvo
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 sal y pimienta al gusto

Elaboraci贸n Receta
 

  • Mezcla en un recipiente grande la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el jugo de naranja, el vinagre, el aceite, el comino, el achiote, la sal y la pimienta.
  • A帽ade la carne de cerdo a la mezcla y revu茅lvela bien para que quede bien cubierta con la marinada.
  • Coloca la carne en la olla lenta y cubre con suficiente agua para cubrirla.
  • Cocina a fuego bajo (Low) durante 8-10 horas, o hasta que la carne est茅 suave y se deshaga f谩cilmente con un tenedor. El tiempo depende del modelo de olla lenta del que dispones. Hay algunos modelos m谩s potentes que otros. M谩s abajo os mostramos con que modelo realizamos la receta.
  • Sirve la cochinita pibil en tortillas de ma铆z, acompa帽ada de cebolla picada, cilantro fresco y lim贸n.
Esta deliciosa receta se prepara con carne de cerdo marinada en una mezcla de cebolla, ajo, pimiento rojo, jugo de naranja, vinagre, aceite, comino, achiote, sal y pimienta, y se cocina lentamente hasta que la carne est茅 suave y tierna. La cochinita pibil en olla de lento cocimiento se suele servir en tortillas de ma铆z, acompa帽ada de cebolla picada, cilantro fresco y lim贸n.

Notas

A continuaci贸n, te presento una tabla con los datos nutricionales por porci贸n (100 g) de cochinita pibil:
NutrienteCantidad
Calor铆as245 kcal
Prote铆nas20 g
Grasas15 g
Carbohidratos9 g
Fibra diet茅tica 1 g

Con que acompa帽ar la Cochinita Pibil en Olla lenta

La cochinita pibil se puede acompa帽ar con una variedad de platos, como arroz, frijoles negros, ensalada de repollo, y guacamole. Tambi茅n se puede servir como una opci贸n de relleno para tacos, burritos, o quesadillas. 隆Espero que disfrutes esta deliciosa receta!
Esta receta se ha elaborado con la Olla lenta CrockPot SCCPBPP605-050 Digital.
Keyword burritos, Carne de Cerdo, Carne de Res, Carne de ternera, Quesadillas, tacos

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Resumen
Nombre de la receta
Cochinita Pibil Crockpot
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Publicado en
Tiempo de preparaci贸n
Tiempo de cocci贸n
Tiempo total
Puntuaci贸n media
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