Costillas al Ajillo en Olla Lenta

Del Cerdo hasta los andares, es un refrán típico de la gastronomía española, que realmente, es muy cierto, se trata de un animal del que se puede aprovechar absolutamente todo y que hoy vamos a preparar una de las partes más deliciosas las costillas al ajillo en slow cooker.

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Es un plato muy habitual de preparar los fines de semana, ya que se trata de una carne muy solicitada por toda la familia y elaborarla de forma tradicional lleva su tiempo, pues bien, con esta receta te olvidarás de tener que pasar toda la mañana en la cocina. ¡Vamos a por ello!

Como preparar unas Costillas al Ajillo en Crockpot

Para esta preparación únicamente debes seguir los pasos que te vamos a indicar y a la hora de servirlo en la mesa seguramente que te pidan prepararlo muchísimas ocasiones más.

Costillas de Cerdo al ajillo en olla lenta

Costillas al Ajillo

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Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 3

Tiempo total 3 25

Plato Acompañamiento, Cena, Comida

Cocina Española, Mediterránea

Raciones 4 Personas

Calorías 650 kcal

Utensilios de cocina

Olla de cocción lenta
Sartén

Ingredientes

1,5 Kg Costilla de Cerdo Troceada
3 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
2 Vasos Vino Blanco
1 cabeza Ajo
1 pizca Perejil al gusto
1 pizca Sal al gusto

Elaboración Receta

En primer lugar tenemos que dejar el día anterior macerando las costillas con ajo cortado en láminas, perejil y sal.
Cuando empecemos a preparar el plato, ponemos en fuego medio-alto una sartén y vamos a dorar y sellar las costillas, añadiendo el macerado y si quieres algún ajo más, sal y el vino blanco, y dejamos unos 10 minutos hasta que reduzca.
Una vez finalizada esta primera preparación, introducimos todos los ingredientes dentro de la cazuela de la slow cooker con otra cucharada de aceite de oliva virgen y el resto de ajos sin pelar y sin cortar.
Programamos la olla lenta durante 3 horas en baja (Low).
Una vez finalizada la cocción probamos de sal y sobre todo si está tierna la carne, depende un poco del modelo de olla de cocción lenta, pero si ves que todavía le falta un poco puedes programar de nuevo la olla unos 30 minutos más.
Ya solo te queda servir todo en una olla o cazuela y a comer. Lo puedes acompañar de patatas fritas, asadas o de la ensalada que más te apasione.