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Albóndigas con Tomate Crock Pot
Uno de los platos por excelencia en cualquier cocina que se precie, las albóndigas con tomate es un clásico que no pasa de moda, está receta se traspasa de generación en generación porque en cada casa se le da un toque distinto y especial. Nosotros te vamos a enseñar cómo hacer esta receta adaptada a la cocción a baja temperatura, con ingredientes de primera calidad, sobre todo la carne, que la compramos es una carnicería que es fetiche para nosotros.
La salsa de tomate que utilizamos es casera echa por nosotros, por lo tanto, puedes utilizar la que más te guste, una salsa casera o alguna salsa que encuentres en cualquier supermercado, pero, ¡¡cómo cocinada por ti no hay nada mejor!! ¿Qué conseguimos con esta receta a fuego lento?, la carne va a quedar más jugosa y la salsa más sabrosa, más melosa y con más aroma, se puede hacer con las dos opciones tanto en baja (4 horas) como en alta (2 horas), pero en baja quedaran espectaculares.
Como preparar albóndigas con tomate en la Olla de Cocción Lenta Crock-Pot
Te mostramos como preparar una estupenda receta de albóndigas con tomate a baja temperatura. Sigue todos los pasos de la elaboración y no omitas ninguno de los apartados. De esta forma, quienes degusten este plato lograrán disfrutar de una sensación maravillosa.
![Albóndigas con tomate receta crock-pot](https://cocinalenta.top/wp-content/uploads/2021/01/Albo%CC%81ndigas-con-tomate-500x500.jpg)
Albóndigas con tomate
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
Ingredientes
- 1 kg carne picada ternera-cerdo
- 2 rebanadas de pan del día anterior
- 125 ml leche
- 2 huevos de corral
- 1 cda perejil picado fresco o seco
- 1 o 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco y vinagre 50% cada uno
- 1 cuchara sopera de aceite virgen extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración Receta
- Unos 20 minutos antes de empezar a preparar la receta ponemos las rebanadas de pan en remojo con la leche.
- Cuando las tengamos bien empapadas las añadimos con la leche a la carne picada e incluimos el ajo picado y el huevo de corral, mezclamos, salpimentamos y empezamos a dar la forma a la carne.
- Ponemos una sartén a fuego fuerte para sellar y dorar las albóndigas y que cojan un color más oscuro, no dejes que se hagan del todo porque si no perderán jugosidad a la hora de cocinarse en la slow cooker.
- Una vez que hayan cogido ese color y estén selladas, reservamos.
- Abrimos la tapa de nuestra compañera la olla de cocción lenta, añadimos las albóndigas reservadas, con la salsa de tomate (preferiblemente casera) echamos la mezcla de vino y vinagre junto con los restos de la sartén para sacar el jugo que han soltado y lo añadimos también a la sartén-
- Añadimos la hierbas aromáticas que mas nos gusten, pueden ser la hierbas provenzales, o perejil, orégano, romero etc etc.
- Ya solo nos queda programas la olla de cocción lenta durante 4 horas en Baja y a esperar qué finalice el guiso de este maravillo manjar.
Video
Notas
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Una clásica que le encanta a mis hijos. Gracias por publicarlo