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Ternera Asada con Verduras Crock Pot

Name: Ternera Asada con Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 600 min
Total time: 620 min
Ingredients: 1.5 Kg Lomo o Cadera de Ternera; 3 Und Patatas grandes; 4 Und Zanahorias; 1 Und Cebolla; 2 Und Apio; 1/2 cuchara Aceite de Oliva; 190 ml Agua; 1 Taza Caldo de Ternera; 1 cuchara Albahaca seca; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

La carne de ternera asada es uno de los principales ingredientes sobre los que se puede cocinar en una olla de cocción lenta, además nos aporta un montón de posibilidades, dado que podemos hacer un sinfín de recetas combinándola con todo tipo de ingredientes como por ejemplo la verdura.

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En esta ocasión, la receta que nos disponemos a presentar es muy típica en la cocina mediterránea, debido a que la elaboramos con hortalizas de temporada, así que dependiendo de la época del año, se puede cocinar con las verduras que más nos gusten. Además, es una receta muy sencilla y rápida de preparar, con lo que te vas a ahorrar mucho tiempo de elaboración. No te hacemos esperar más, ¡comenzamos!

Receta de Ternera Asada con Verduras en Olla de Cocción Lenta

Sigue los pasos como te indicamos en nuestra receta y conseguirás una elaboración excelente, con una carne muy tierna y la cocción de las verduras en su punto.

Ternera Asada con Verduras

Un exquisito plato de ternera asada combinada con un timbal de verduras de temporada, todo un placer para el paladar. Con esta receta elaborada en Crock Pot, conseguimos que la carne quede tierna, melosa y que se mezcle con el sabor tan particular de las verduras.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 10 20

Plato Carne de Ternera, Ternera Asada, Ternera Asada con Verduras

Cocina Mediterránea

Raciones 8

Calorías 205 kcal

Utensilios de cocina

Olla de cocción lenta

Ingredientes

1.5 Kg Lomo o Cadera de Ternera
3 Und Patatas grandes
4 Und Zanahorias
1 Und Cebolla
2 Und Apio
1/2 cuchara Aceite de Oliva
190 ml Agua
1 Taza Caldo de Ternera
1 cuchara Albahaca seca
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Elaboración Receta

Pelamos y cortamos las patatas en forma de cuadrado, las zanahorias, el apio en cuadrados pequeños, la cebolla en tiras finas y reservamos.
El siguiente paso es sellar la pieza de ternera, por lo tanto, cogemos una olla con media cuchara de aceite de oliva virgen y doramos por todos los lados.
Colocamos todas las verduras cortadas en el fondo de la cazuela de la Olla Lenta y encima ponemos la carne de ternera sellada.
Salpimentamos la carne y las verduras al gusto.
En un bol aparte ponemos el agua, el caldo de carne y la albahaca y removemos hasta que todo quede bien mezclado e introducimos en la olla de cocción lenta.
Programamos la Crock Pot en Baja (Low) 10 horas, cuando pase este tiempo de cocción con dos tenedores desmenuzamos la carne, si se hace con facilidad es que la cocción estaría finalizada. Prueba el punto de sal y pimienta y modificar al gusto.
Dejar reposar en temperatura ambiente durante 10 min y servir en una fuente.

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Notas

Ya has podido comprobar que es una receta bastante sencilla de elaborar, que en 15/20 minutos la preparación previa la tienes y solo queda programar y esperar a la finalización de la cocción.

Además, como ya te hemos comentado en la receta, la carne la puedes combinar con cualquier hortaliza de temporada y aderezar con la hierba aromática que más te guste y si le quieres dar un toque crujiente unas semillas de sésamo le vienen fenomenal.

Nosotros hemos decidido hacerla con estos ingredientes porque hemos comprobado que la calidad del sabor es exquisita y que queda supertierna.

Esta receta se ha elaborado con la Olla de Cocción lenta CSC066X TimeSelect

Keyword Asado, Carne de ternera, Pollo con verduras