
Ternera Asada con Verduras Crock Pot
La carne de ternera asada es uno de los principales ingredientes sobre los que se puede cocinar en una olla de cocción lenta, además nos aporta un montón de posibilidades, dado que podemos hacer un sinfín de recetas combinándola con todo tipo de ingredientes como por ejemplo la verdura.
En esta ocasión, la receta que nos disponemos a presentar es muy típica en la cocina mediterránea, debido a que la elaboramos con hortalizas de temporada, así que dependiendo de la época del año, se puede cocinar con las verduras que más nos gusten. Además, es una receta muy sencilla y rápida de preparar, con lo que te vas a ahorrar mucho tiempo de elaboración. No te hacemos esperar más, ¡comenzamos!
Receta de Ternera Asada con Verduras en Olla de Cocción Lenta
Sigue los pasos como te indicamos en nuestra receta y conseguirás una elaboración excelente, con una carne muy tierna y la cocción de las verduras en su punto.

Ternera Asada con Verduras
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
Ingredientes
- 1.5 Kg Lomo o Cadera de Ternera
- 3 Und Patatas grandes
- 4 Und Zanahorias
- 1 Und Cebolla
- 2 Und Apio
- 1/2 cuchara Aceite de Oliva
- 190 ml Agua
- 1 Taza Caldo de Ternera
- 1 cuchara Albahaca seca
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
Elaboración Receta
- Pelamos y cortamos las patatas en forma de cuadrado, las zanahorias, el apio en cuadrados pequeños, la cebolla en tiras finas y reservamos.
- El siguiente paso es sellar la pieza de ternera, por lo tanto, cogemos una olla con media cuchara de aceite de oliva virgen y doramos por todos los lados.
- Colocamos todas las verduras cortadas en el fondo de la cazuela de la Olla Lenta y encima ponemos la carne de ternera sellada.
- Salpimentamos la carne y las verduras al gusto.
- En un bol aparte ponemos el agua, el caldo de carne y la albahaca y removemos hasta que todo quede bien mezclado e introducimos en la olla de cocción lenta.
- Programamos la Crock Pot en Baja (Low) 10 horas, cuando pase este tiempo de cocción con dos tenedores desmenuzamos la carne, si se hace con facilidad es que la cocción estaría finalizada. Prueba el punto de sal y pimienta y modificar al gusto.
- Dejar reposar en temperatura ambiente durante 10 min y servir en una fuente.
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Notas
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