
Paletilla de Cordero Crockpot
Esta receta se cocina mucho en ocasiones especiales, ya que es un plato que aunque parece fácil de preparar tiene su dificultad, pero, con la olla lenta Crock Pot todo se simplifica y podemos preparar una comida riquísima a fuego lento y sin gastar tanta luz como en un horno convencional.
Lo más difícil que encontramos en este asado es sobre todo, que la carne quede jugosa, si te pasa lo contrario y te queda la carne seca lo más lógico es que no hayas hecho una buena elección de tiempo o de temperatura y todo esto lo evitamos cocinándolo en una olla de cocción lenta. Además, en cuanto termines de cocinar este asado tan delicioso te darás cuenta de lo que hablamos y te aseguro que no cambiaras el modo de cocinarlo nunca más.
¿Cómo Cocinar la Paletilla de Cordero en la Olla de Cocción Lenta Crock Pot?
A continuación, te contamos el paso a paso de como hacer un delicioso asado de paletilla de cordero en olla lenta, con todo su sabor, sigue toda la elaboración y no te pierdas ni un solo punto. Tus comensales alucinarán.

Paletilla de Cordero
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
Ingredientes
- Una paletilla de cordero puedes utilizar pierna
- 5 dientes de ajo
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Manteca de cerdo puedes utilizar aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Una rama de romero fresco opcional
Elaboración Receta
- El primer paso es darle un pequeño masaje a la paletilla, utilizamos a sal, pimienta y la untamos o bien con la manteca de cerdo o con aceite de oliva virgen, todo esto por ambos lados.
- Antes de colocarla en la olla lenta, es recomendable que la carne no toque la superficie de la cazuela por lo tanto puedes poner una cama de patatas o bien una rejilla (nosotros lo hemos echo con la rejilla) toca meterla en la olla, siempre con la piel hacia arriba y le añadimos un poco de aceite.
- Introducimos los ajos repartidos por los lados de la olla lenta, no los peles ni corte, solo aplástalos con la superficie de un cuchillo y añadimos también media cebolla.
- Vertemos el medio vaso de agua y de vino blanco y colocamos el romero, o la especia que tú decidas.
- Es hora de darle caña a nuestra amiga, tapamos y programamos 7 horas en Baja (Low).
- Cuando haya finalizado el cocinado le puedes dar el toque de gracia y meterlo en el horno durante 15-20 minutos con la opción grill a 200º, con esto vas a conseguir que la paletilla quede crujiente y dorada.
- Puedes presentar el plato con una guarnición a tu gusto.
Notas
Con que acompañar la Paletilla de Cordero en olla lenta
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Esta muy bien la receta, mucho más limpia de hacer y hay que estar menos pendiente, pero este tipo de asados a mi me gustan mas al Horno.