Una receta que a todo el mundo gusta y nunca deja indiferente a nadie pollo asado en olla de cocción lenta. ¡Un sabor magnífico!, un plato jugoso y superfácil de preparar. El pollo asado es muy típico en la cocina mediterránea y sobre todo muy socorrido si tenemos peques en casa. Hemos probado en una olla lenta Crock Pot y nos ha encantado y como no, hemos empezado por esta receta tan clásica y que seguro hará que la boca se te hará agua

Con modo de cocción a baja temperatura vas a encontrar la carne del pollo tierna, con todo el sabor de su jugo y acompañada con unas patatas tiernas y con sabor. ¡¡Empezamos!!

¿Cómo Cocinar Pollo Asado en la Olla Lenta Crock Pot?

¿Quién no conoce esta receta? Una elaboración típica de fin de semana, pero, prepararla en una olla lenta le da otro sentido ya que te permite dispones de más tiempo libre y además, es la manera de cocinar esta receta que te asegura el pollo más tierno, sigue todos los pasos y descubre el pollo mas jugoso que has preparado nunca.

Receta Pollo Asado Chup Chup Matic

Pollo Asado

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Esta receta es muy típica en la cocina española, vais a encontrar los ingredientes más comunes pero no por ello menos deliciosos, además cocinado a baja temperatura notareis sabores mucho más profundos y sabrosos, con todo el jugo del pollo y la suavidad de las patatas, todo un manjar.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 4 h
Macerando 8 h
Tiempo total 12 h 15 min
Plato Plato principal
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 600 kcal

Utensilios de cocina

  • Olla de cocción lenta
  • Grill del Horno

Ingredientes
  

  • 1 Pollo aprox de 2 Kg Puede ser de Corral
  • 6 Patatas pequeñas
  • Especies Romero, Tomillo etc al gusto
  • Sal gorda
  • Sal fina
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta Negra
  • 3 Ajos

Elaboración Receta
 

  • El primer paso es macerar el Pollo Asado un día antes en la nevera o con unas 8 horas es suficiente con esto vamos a lograr que las especias se introduzcan en la carne del pollo y conseguiremos un sabor mas delicioso.
  • Para macerar lo que tenemos que hacer es untar el pollo con aceite de oliva virgen sal gorda, y las especias que mas nos gusten, en este caso yo voy a poner Tomillo, Romero y pimienta negra, incluimos los ajos en el interior del pollo con otra mezcla de especias.
  • Una vez que pasa el tiempo de macerado lo dejamos a temperatura ambiente un tiempo y aprovechamos para ir preparando las patatas.
  • Pintamos las patatas con aceite y sal y las colocamos en la parte baja de la cazuela de la olla esto nos permitirá hacer una cama al pollo y que no este en contacto directo con la superficie así evitamos qué se cueza en vez de que se cocine.
  • Colocamos el pollo macerado encima y programamos la olla 4 horas a temperatura alta (Si utilizamos pollo de corral, recomendamos subir 1 hora mas de cocción ya que la carne es mas prieta)
  • Cuando ha finalizado la cocción vamos a meter el pollo unos 15-20 min a 200 grados en el horno para que se tueste la piel y quede un color más dorado.

Video

Esta receta es muy típica en la cocina española, vais a encontrar los ingredientes más comunes pero no por ello menos deliciosos, además cocinado a baja temperatura notareis sabores mucho más profundos y sabrosos, con todo el jugo del pollo y la suavidad de las patatas, todo un manjar.

Notas

Como hemos mencionado en vez de pollo normal, puedes hacer esta receta con pollo de corral, pero recuerda programar 1 hora mas, dado que su carne esta mucho más pegada al hueso y es mas prieta.
También, puedes elegir las especias que más te gusten y añadir cualquier tipo de ingrediente vegetal para darle mas sabor al jugo, incluso puedes incluir cerveza o vino blanco, pero poca cantidad para no tener exceso de caldo.
 
Keyword Aves, Pollo, Pollo asado

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Resumen
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Nombre de la receta
Pollo Asado con patatas
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

1 comentario en “Pollo Asado”

  1. 5 stars
    El sábado lo hice para mi familia y te aseguro que no pido uno a domicilio mas, que pasada lo tierno que se queda el pollo, a mis hijos les encanto. Gracias

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