Unos 20 minutos antes de empezar a preparar la receta ponemos las rebanadas de pan en remojo con la leche.

Cuando las tengamos bien empapadas las añadimos con la leche a la carne picada e incluimos el ajo picado y el huevo de corral, mezclamos, salpimentamos y empezamos a dar la forma a la carne.

Ponemos una sartén a fuego fuerte para sellar y dorar las albóndigas y que cojan un color más oscuro, no dejes que se hagan del todo porque si no perderán jugosidad a la hora de cocinarse en la slow cooker.

Una vez que hayan cogido ese color y estén selladas, reservamos.

Abrimos la tapa de nuestra compañera la olla de cocción lenta, añadimos las albóndigas reservadas, con la salsa de tomate (preferiblemente casera) echamos la mezcla de vino y vinagre junto con los restos de la sartén para sacar el jugo que han soltado y lo añadimos también a la sartén-

Añadimos la hierbas aromáticas que mas nos gusten, pueden ser la hierbas provenzales, o perejil, orégano, romero etc etc.

Ya solo nos queda programas la olla de cocción lenta durante 4 horas en Baja y a esperar qué finalice el guiso de este maravillo manjar.