Albóndigas con Tomate Crock Pot
Uno de los platos por excelencia en cualquier cocina que se precie, las albóndigas con tomate es un clásico que no pasa de moda, está receta se traspasa de generación en generación porque en cada casa se le da un toque distinto y especial. Nosotros te vamos a enseñar cómo hacer esta receta adaptada a la cocción a baja temperatura, con ingredientes de primera calidad, sobre todo la carne, que la compramos es una carnicería que es fetiche para nosotros.
La salsa de tomate que utilizamos es casera echa por nosotros, por lo tanto, puedes utilizar la que más te guste, una salsa casera o alguna salsa que encuentres en cualquier supermercado, pero, ¡¡cómo cocinada por ti no hay nada mejor!! ¿Qué conseguimos con esta receta a fuego lento?, la carne va a quedar más jugosa y la salsa más sabrosa, más melosa y con más aroma, se puede hacer con las dos opciones tanto en baja (4 horas) como en alta (2 horas), pero en baja quedaran espectaculares.
Como preparar albóndigas con tomate en la Olla de Cocción Lenta Crock-Pot
Te mostramos como preparar una estupenda receta de albóndigas con tomate a baja temperatura. Sigue todos los pasos de la elaboración y no omitas ninguno de los apartados. De esta forma, quienes degusten este plato lograrán disfrutar de una sensación maravillosa.
Albóndigas con tomate
Esta receta es muy típica y sobre todo con muchas formas diferentes de cocinarla, nosotros vamos a utilizar una salsa casera de tomate, carne picada mezclada (ternera-cerdo) de primera calidad, huevos de corral y pan del día anterior con leche entera para darle mas jugosidad a estas bolitas tan deliciosas
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
Ingredientes
- 1 kg carne picada ternera-cerdo
- 2 rebanadas de pan del día anterior
- 125 ml leche
- 2 huevos de corral
- 1 cda perejil picado fresco o seco
- 1 o 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco y vinagre 50% cada uno
- 1 cuchara sopera de aceite virgen extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración Receta
- Unos 20 minutos antes de empezar a preparar la receta ponemos las rebanadas de pan en remojo con la leche.
- Cuando las tengamos bien empapadas las añadimos con la leche a la carne picada e incluimos el ajo picado y el huevo de corral, mezclamos, salpimentamos y empezamos a dar la forma a la carne.
- Ponemos una sartén a fuego fuerte para sellar y dorar las albóndigas y que cojan un color más oscuro, no dejes que se hagan del todo porque si no perderán jugosidad a la hora de cocinarse en la slow cooker.
- Una vez que hayan cogido ese color y estén selladas, reservamos.
- Abrimos la tapa de nuestra compañera la olla de cocción lenta, añadimos las albóndigas reservadas, con la salsa de tomate (preferiblemente casera) echamos la mezcla de vino y vinagre junto con los restos de la sartén para sacar el jugo que han soltado y lo añadimos también a la sartén-
- Añadimos la hierbas aromáticas que mas nos gusten, pueden ser la hierbas provenzales, o perejil, orégano, romero etc etc.
- Ya solo nos queda programas la olla de cocción lenta durante 4 horas en Baja y a esperar qué finalice el guiso de este maravillo manjar.
Video
Esta receta es muy típica y sobre todo con muchas formas diferentes de cocinarla, nosotros vamos a utilizar una salsa casera de tomate, carne picada mezclada (ternera-cerdo) de primera calidad, huevos de corral y pan del día anterior con leche entera para darle mas jugosidad a estas bolitas tan deliciosas
Notas
Esta receta se puede preparar con la carne picada que más te guste, puede ser de ternera, cerdo, pavo o pollo. Nosotros como te hemos mencionado la hemos mezclado de ternera y cerdo que es lo más habitual.
Al sellarlas en la sartén si quieres que las albóndigas no se te rompan las puedes mezclar con un poco de harina, nosotros no la hemos echo así porque las redondeamos fuertemente para que no se desmonten.
Las puedes hacer en cocción alta, pero bajo nuestra experiencia en la opción de baja quedan más jugosas y sabrosas.
Además, si te sobran las puedes congelar sin problemas, aunque si sigues los pasos de este plato seguro que no sobrara ninguna.
Otras recetas fáciles que te pueden interesar:
Cochinita Pibil Crockpot
Prepara la deliciosa Cochinita Pibil en Crockpot con nuestra receta auténtica de Yucatán Ver Receta ¿Te gusta la comida mexicana? ...
Carnitas de Cerdo Crockpot
Carnitas de Cerdo Crockpot El sueño de cualquier tortilla es poder rellenarse con carnitas. Imagínate a la carne de cerdo ...
Ossobuco a la Milanesa Crockpot
Ossobuco a la Milanesa Crockpot Se denomina ossobuco al corte de carne de ternera equivalente al jarrete, la caña o ...
Estofado de Ternera con Patatas Crockpot
Estofado de Ternera Crockpot: La Receta Más Sabrosa para tu Olla Lenta Ver Receta Como un apasionado de la cocina ...
Carrilleras Crockpot
Carrilleras Crockpot: ¡La Receta Más Sabrosa y Fácil de Preparar! Ver Receta Hoy toca cocinar una de mis recetas más ...
Rabo de Toro Crockpot
Rabo de Toro en Olla Lenta Quien inventó la slow cooker sin duda ya estaba pensando en esta maravillosa receta, ...
Costillas al Ajillo en Olla Lenta
Costillas al Ajillo en Olla Lenta Del Cerdo hasta los andares, es un refrán típico de la gastronomía española, que ...
Ternera Asada con Verduras Crock Pot
Ternera Asada con Verduras Crock Pot La carne de ternera asada es uno de los principales ingredientes sobre los que ...
Rosbif o Roast Beef Crock Pot
Roast Beef o Rosbif Crock Pot Los amantes de la carne y de las preparaciones sencillas estarán encantados de que ...
Costillas a la Barbacoa
Costillas a la Barbacoa Crock Pot El secreto de unas buenas costillas a la barbacoa, está en el marinado anterior ...
Pulled Pork
Pulled Pork Crockpot Una de las formas de cocinar pulled pork para una mayor cantidad de personas es con nuestra ...
Paletilla de Cordero
Paletilla de Cordero Crockpot Esta receta se cocina mucho en ocasiones especiales, ya que es un plato que aunque parece ...
Albóndigas con tomate
Albóndigas con Tomate Crock Pot Uno de los platos por excelencia en cualquier cocina que se precie, las albóndigas con ...
Conejo al Ajillo
Conejo al Ajillo Crock Pot El conejo es una carne muy apetecible en la cocina mediterránea y una buena alternativa ...
Indice de Contenidos
Ver
¿Te ha gustado esta receta?
Resumen
Nombre de la receta
Albóndigas con tomate
Author Name
Cocinalenta.top
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
Based on 4 Review(s)
Una clásica que le encanta a mis hijos. Gracias por publicarlo