Pure de Verduras Crock Pot

¿Te acuerdas que de pequeño que cuando no te gustaba un determinado plato tu madre lo preparaba en puré para que te lo pudieras comer? Se trata de algo muy típico que se le hacía a los niños cuando no le agradaban las legumbres o las verduras, pues bien toca la elaboración que ha salvado de más de un apuro a los padres, el puré de verduras.

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La olla de cocción lenta o slow cooker se concibió para facilitar la vida a la hora de hacer la comida, pues el puré de verduras es el máximo exponente de esta forma de cocinar, un todo para dentro y esperar. ¡Fácil y sencillo!

Como hacer un puré de verduras en olla de cocción lenta

Un clásico de cualquier gastronomía las cremas y purés de verduras se pueden comer durante todo el año, además puedes elegir las verduras que más te gusten o las que estén en temporada en ese momento, aquí va nuestra receta.

Pure de Verduras

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Un plato de toda la vida, combina las verduras que más te gusten o simplemente que estén en temporada, un todo para dentro y en pocas horas tienes un plato sano, equilibrado y que a todo el mundo gusta.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 4

Tiempo total 4 10

Plato Pure de Verduras, Verduras

Cocina Española, Global, Mediterránea

Raciones 8

Calorías 170 kcal

Utensilios de cocina

Olla de cocción lenta

Ingredientes

3 unidades Zanahorias
1 unidad Cebolla
2 unidades Calabacín
300 gramos Calabaza
1 unidad Puerro
2 unidades Patatas
2 Cucharadas soperas Aceite de Oliva Virgen Extra
1 pizca Sal al gusto
1 jarra Agua

Elaboración Receta

Pelamos y troceamos todas las verduras, no hace falta cortarlos de la misma medida, ya que al final los vamos a triturar, pero dependiendo de la olla lenta que tengas es aconsejable en trozos que puedas introducir y no sobresalgan.
Una vez cortadas las añadimos dentro de la cazuela de nuestra slow cooker junto con el aceite, la sal y el agua, ojo la medida de agua es importante, ya que las ollas lentas con la tapa no evaporan y genera mucho líquido, por lo tanto añade una cantidad que no cubra las verduras por completo.
Programamos la olla lenta 3 horas 30 minutos en alta (High), nuestro consejo es que cuando finalice la cocción y detectes que ha quedado mucho líquido, añadas otros 30 minutos sin tapa, de esta manera se evaporara toda el agua.
Una vez que tengamos las verduras al dente, ya solo nos queda triturarlas y servir.

Notas

Esta receta se puede cocinar con todas las clases de hortalizas, nuestra recomendación es que utilices las de temporada, pero si hay alguna que no te guste la puedes cambiar por una de tus favoritas.

Se puede servir como primer plato, como plato único para las cenas y además añadirles pan tostado o picatostes.

Esta receta se ha cocinado con la olla de cocción lenta Chup Chup matic Cecotec

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