Patatas Gratinadas en Olla Lenta


Unas patatas gratinadas en olla lenta es la opción ideal para iniciar nuestro menú ya sea a diario o para celebraciones como por ejemplo la Navidad de una forma muy especial, su sabor, delicadeza y cremosidad se fusionan en esta preparación para regalarnos un plato extraordinario.

Como preparar Patatas Gratinadas en Slow Cooker

Si sigues todos los pasos que vamos a enseñarte en esta receta de patatas a la crema en la olla de cocción lenta, vas a conseguir un plato redondo y con una melosidad que incluso los más pequeños de la familia van a querer repetir.

Patatas Gratinadas en Olla Lenta

Patata Gratinadas

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Con esta receta de patatas, nata y queso conseguirás un plato fácil, rico y cremoso que a todo el mundo gusta y por eso es un acierto fijo para cualquier comida o cena especial.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 4 h
Tiempo total 4 h 30 min
Plato Acompañamiento, Cena, Comida, Primer Plato
Cocina Francesa, Mediterránea
Raciones 5 Personas
Calorías 135 kcal

Utensilios de cocina

  • Olla de cocción lenta
  • Mandolina

Ingredientes
  

  • 1 Kg Patatas Medianas
  • 500 ml Nata para Cocinar
  • 2 dientes Ajo
  • 1 nuez Mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gramos Queso Rallado Emmental
  • 1 pizca Pimienta Blanca al Gusto
  • 1 pizca Sal al gusto
  • 1 pizca Nuez Moscada al gusto

Elaboración Receta
 

  • Empezamos pelando las patatas, las lavamos y secamos bien y con una mandolina las cortamos en rodajas finas.
  • Cortamos los ajos por la mitad y los frotamos dentro de la cazuela del slow cooker, para que se impregne del sabor del ajo.
  • Luego, con la mantequilla hacemos lo mismo, impregnamos toda la cazuela para que el interior quede graso y así evitaremos que la patata se pegue al cocinarse dentro.
  • Vamos con las capas: Ponemos primero una fila de patatas, sazonamos con pimienta y sal, añadimos el queso rallado y un poco de nata, seguimos este orden hasta montar entre 3 o 4 capas dependiendo del tamaño de las patatas.
  • En la última capa, añadimos más queso rallado para que todo quede cubierto de esta forma la parte superior quedará ya con el toque de gratinado.
  • Aquí viene el truco definitivo, antes de tapar la olla lenta ponemos un paño encima de la cazuela de esta forma evitaremos que toda el agua que se evapore caiga sobre las patatas y queden blandas. El paño debe quedar bien estirado.
  • Una vez que tenemos el paño colocado, tapamos la olla y programamos 4 horas en Alto hasta que las patatas estén tiernas, para comprobarlo, pinchamos con una brocheta y debe salir fácilmente.
Con esta receta de patatas, nata y queso conseguirás un plato fácil, rico y cremoso que a todo el mundo gusta y por eso es un acierto fijo para cualquier comida o cena especial.

Notas

Es recomendable colocar el paño de manera que el agua que se evapora no se conserve en la cazuela de la slow cooker y de esta forma no se ablanden las patatas, al hacerlo así, comprobarás que no es necesario utilizar el horno para gratinar las patatas. 
También se puede utilizar leche entera si la nata te resulta demasiado grasa, así aligeras las calorías del plato.

Con que podemos acompañar las Patatas Gratinadas en Crockpot

Es una receta que se ajusta perfectamente a lo que quieras, se puede servir como guarnición de carnes y pescados, de primer plato o como acompañamiento de unos huevos fritos con puntilla.
La receta se ha preparado con la Olla Lenta Crock-Pot SCCPBPP605-050 digital, ya que su forma y tamaño son ideales para colocar las capas de patata correctamente.
Keyword Crema, Gratinado, Nata, Pataras Gratinadas, patatas

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Resumen
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Nombre de la receta
Patatas Gratinadas
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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