Pure de Verduras
Un plato de toda la vida, combina las verduras que más te gusten o simplemente que estén en temporada, un todo para dentro y en pocas horas tienes un plato sano, equilibrado y que a todo el mundo gusta.
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
Ingredientes
- 3 unidades Zanahorias
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidades Calabacín
- 300 gramos Calabaza
- 1 unidad Puerro
- 2 unidades Patatas
- 2 Cucharadas soperas Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 pizca Sal al gusto
- 1 jarra Agua
Elaboración Receta
- Pelamos y troceamos todas las verduras, no hace falta cortarlos de la misma medida, ya que al final los vamos a triturar, pero dependiendo de la olla lenta que tengas es aconsejable en trozos que puedas introducir y no sobresalgan.
- Una vez cortadas las añadimos dentro de la cazuela de nuestra slow cooker junto con el aceite, la sal y el agua, ojo la medida de agua es importante, ya que las ollas lentas con la tapa no evaporan y genera mucho líquido, por lo tanto añade una cantidad que no cubra las verduras por completo.
- Programamos la olla lenta 3 horas 30 minutos en alta (High), nuestro consejo es que cuando finalice la cocción y detectes que ha quedado mucho líquido, añadas otros 30 minutos sin tapa, de esta manera se evaporara toda el agua.
- Una vez que tengamos las verduras al dente, ya solo nos queda triturarlas y servir.
Un plato de toda la vida, combina las verduras que más te gusten o simplemente que estén en temporada, un todo para dentro y en pocas horas tienes un plato sano, equilibrado y que a todo el mundo gusta.
Notas
Esta receta se puede cocinar con todas las clases de hortalizas, nuestra recomendación es que utilices las de temporada, pero si hay alguna que no te guste la puedes cambiar por una de tus favoritas.
Se puede servir como primer plato, como plato único para las cenas y además añadirles pan tostado o picatostes.
Esta receta se ha cocinado con la olla de cocción lenta Chup Chup matic Cecotec