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Verduras Asadas Crock Pot

Para conseguir una alimentación sana y equilibrada, las hortalizas son un producto imprescindible en nuestra dieta, es cierto que es un ingrediente que no a todo el mundo le gusta, pero ¿qué pasa si las cocinamos en una olla de cocción lenta? ¿Qué beneficios obtenemos? Prueba nuestra receta de verduras asadas y cambiarás de opinión.

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Esta receta está preparada con verduras de temporada, por lo que nos da la posibilidad de hacerla en cualquier época del año y además, utilizar las verduras que más nos agraden, por ejemplo, la berenjena, el calabacín, el tomate, la cebolla y los espárragos nunca faltan en nuestra cocción. ¿Te animas?

Cómo preparar unas verduras asadas en Crock Pot

Selecciona las verduras más frescas y de temporada y elabora con esta receta un plato que acompañe a las carnes más jugosas o como una cena ligera y sana para dormir mejor por la noche.

Verduras Asadas

cocinalenta.top

Después de realizar varias pruebas y encontrar el punto perfecto para asar las verduras, nos hemos dado cuenta qué es necesario que todo el líquido que sueltan se elimine ya sea por evaporación o porque las verduras no entren en contacto con el líquido, es esta elaboración te vamos a contar una serie de trucos para dejar boquiabierto a tus invitados con unas verduras asadas al dente.

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Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 4

Tiempo total 4 25

Plato Verduras, Verduras Asadas

Cocina Española, Mediterránea

Raciones 6 Personas

Calorías 250 kcal

Utensilios de cocina

Olla de cocción lenta
Vaporera extraíble

Ingredientes

1,5 Kg Verduras variadas, Zanahoria, Calabacín, Berenjena, Cebolla, Tomate, Espárragos, Coliflor, Brócoli (La hortaliza que más te guste o que esté en temporada)
1 Cucharada sopera Aceite de Oliva Virgen
1 pizca Sal al gusto

Elaboración Receta

La preparación comienza manejando el cuchillo como un verdadero cocinero, pela y corta las verduras al gusto, a nosotros nos gusta en rodajas para poder colocarlas mejor dentro de la olla lenta.
Vamos a dejar a tu elección dos formas distintas de hacer el siguiente paso. La primera, puedes poner en el fuego una sartén con un poco de Aceite y saltear la cebolla con un tomate, de esta manera conseguirás potenciar el sabor del asado. La segunda, después de cortar todas las verduras, utiliza una vaporera extraíble o simplemente una rejilla de silicona para olla de cocción lenta, de esta manera evitaras que el líquido toque las verduras y quedaran más al dente y no un pelin empapadas, eso ya depende del gusto de cada cocinero.
Añadimos todas las verduras dentro de la olla lenta, como las hemos cortado en rodajas nos será más sencillo de colocar cubriendo toda la circunferencia de la cazuela.
Programamos la olla lenta 3 horas en alta (High), cuando haya terminado la primera cocción, quitamos la tapa y la dejamos una 1 hora más, de esta manera conseguiremos que se evapore la mayor parte del líquido.

Video

Notas

Como ya hemos mencionado esta receta verduras asadas nos dan un montón de posibilidades, ya que podemos modificar su sabor cuantas veces queramos añadiendo nuevas verduras de temporada.

Otro truco para eliminar toda la evaporación que produce la cocción y de esta manera evitar que se cocinen en su jugo, es colocando un trapo entre la tapa y el borde de la olla, así obtendremos unas verduras más al dente.

Esta receta se ha preparado con las Crock Pot SCCPBPP605-050 digital

Keyword Berenjena, Calabacin, Cebolla, Salsa de Tomate, Verduras, Verduras Asadas