Pollo a la Cerveza Crockpot

La receta de pollo a la cerveza en crockpot que vamos a cocinar a continuación es muy especial porque la saqué del libro de recetas de mi familia, más concretamente de mi madre. Aún me llega el aroma que desprende la cocina cuando prepara esta receta, a pesar de que la prepara de forma tradicional.

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Como preparar Pollo a la Cerveza en Olla lenta Crockpot

Todos los ingredientes que vamos a usar proceden del mercado de mi barrio, por lo que la calidad del producto es fundamental para el resultado final, ahhh y la cerveza por supuesto del país, ya que somos españoles una marca con mucho arraigo la Mahou Clásica, aunque puedes usar la que más te apetezca. ¡Vamos al lío!

Pollo a la Cerveza

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Para esta receta de pollo a la cerveza vamos a utilizar un pollo de corral, ya que aporta mucho más sabor y ternura al resultado final, utilizaremos también una cerveza rubia clásica y por supuesto para darle un aroma especial las mejores especias y combinación de verduras.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 3

Tiempo total 3 20

Plato Plato principal, segundo plato

Cocina Española, Mediterránea

Raciones 4 Personas

Calorías 250 kcal

Utensilios de cocina

1 Olla de cocción lenta
1 Sartén

Ingredientes

1 Pollo de Corral troceado
1 Tomate Natural Grande
1 Cebolla Mediana
2 Dientes de ajo
80 Gramos de guisantes frescos
100 Gramos de champiñones frescos
1 Lata de cerveza (nosotros utilizamos Mahou Clásica)
1 Vaso de caldo de Pollo
1 Rama de tomillo fresco
1 Rama de romero fresco
1 Pizca de sal al gusto
1 Hoja de laurel
2 Cucharas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración Receta

Lo primero a lo que vamos a meter mano es al Pollo, yo lo que siempre hago es decirle a mi pollero que me prepara el pollo deshuesado y cortado, pero también puedes utilizarlo solo cortado y cocinarlo con los huesos, eso ya depende del consumidor.
Ahora ya que tenemos preparado el Pollo a nuestro gusto, lo primero que tenemos que hacer es marcarlo, por lo tanto, ponemos una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra e introducimos los trozos y lo sellamos hasta que cojan un color dorado.
Una vez marcado el pollo lo reservamos y el aceite que queda en la sartén lo vamos a utilizar para añadir la cebolla cortada y los ajos picados, una vez que la cebolla está pochada, añadimos los champiñones y los guisantes, mientras se cocinan durante 2-3 minutos, rayamos el tomate natural y lo añadimos junto al caldo de pollo y la mezcla la dejamos cocinando durante 5-10 minutos.
A continuación añadimos la cerveza y dejamos que se evapore todo el alcohol, más o menos entre 3-5 minutos.
El pollo que teníamos reservado lo añadimos a la cazuela de la olla lenta junto a la mezcla que hemos cocinado en la sartén y el laurel, el tomillo, el romero y una pizca de sal.
Ya solo nos queda programar la slow cooker durante 3 horas en Alta (High) y disfrutar de un plato tradicional y muy rico.

Notas

Yo he cogido la receta directamente del recetario de mi madre, por lo tanto, he seguido sus pasos, pero tú puedes modificarla a tu gusto, en vez de añadirle guisantes, le puede meter zanahoria o en vez de champiñones un tipo de seta que este de temporada en ese momento, e incluso utilizar un pollo normal como utilizamos en la receta de Pollo Asado.

Con que podemos acompañar el Pollo a la Cerveza en Slow Cooker

Al ser un plato tradicional de la cocina mediterranea esta elaboración encaja perfectamente con una sopa de primer plato, o con una ensalada de pimientos rojos y convertir el pollo a la cerveza en plato principal.

No obstante a nosotros en mi casa nos gustaban las patatas gratinadas que combinan perfectamente con cualquier receta elaborada con pollo.

Esta receta la hemos preparado con la Olla Lenta Crock-Pot CSC066X TimeSelect

Keyword Cerveza, Pollo, Pollo a la cerveza