Pollo Guisado Crockpot

¿A quién no le gustan los guisos más tradicionales? Para incorporar una receta de la abuela a tu repertorio de recetas, a continuación te vamos a mostrar una elaboración que seguro te encantará, hablamos del guiso de pollo en crockpot.

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Con esta preparación conseguimos potenciar el sabor del pollo con una variedad de especias las cuales te sorprenderán, gracias al aporte de matices y aromas que lograrán que tu sentido del gusto se ponga a bailar al primer bocado.

Como preparar Pollo Guisado en Olla Lenta Crockpot

La mezcla de especias del pollo guisado en olla lenta se puede hacer de la manera que más te guste. Solo debes modificarlas al gusto, si bien a nosotros la combinación de estas especias nos encanta con un poco de tomillo, cúrcuma y pimienta, además de las típicas verduras de temporada.

Pollo Guisado

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Esta receta de pollo guisado en slow cooker es muy versátil porque puedes experimentar con todo tipo de ingredientes y probar distintos sistemas de cocinado para obtener una elaboración a tu gusto, además, es una preparación sencilla y sabrosa.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 6

Macerando 3

Tiempo total 9 15

Plato Primer Plato, segundo plato

Cocina Española, Mediterránea

Raciones 4 Personas

Calorías 120 kcal

Utensilios de cocina

Olla de cocción lenta

Ingredientes

1 Kg Pollo (recomendamos muslos o cuartos traseros)
2 Dientes Ajo picado
1/2 Unidad Pimiento Rojo
1 Unidad Pimiento Verde
1 Unidad Cebolla
2 Unidades Zanahorias
1 Pizca de especias Pimentón, Cúrcuma, Orégano, Tomillo y Pimienta,
1 Pizca Sal al gusto
1/2 Vaso Vino Blanco
1 Vaso Caldo de Pollo
1 Cuchara Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración Receta

El primer paso es mezclar bien las especias el ajo picado y una cuchara de aceite de oliva virgen extra con un mortero y lo untamos en los trozos de pollo. El tiempo ideal de macerado es prepararlo la noche anterior y dejar en la nevera hasta el momento de la elaboración. Si no tienes tiempo lo puedes dejar 3 horas antes o lo puedes añadir directamente a la olla lenta.
Cortamos todas las verduras en trozos pequeños y los añadimos dentro de la cazuela de la slow cooker.
Añadimos el pollo ya sea macerado o no encima de todas las verduras, que las hortalizas hagan de cama.
Introducimos el vino blanco, el caldo de pollo y la sal.
Tapamos y programamos la olla lenta 6 horas en baja (Low), una vez que la cocción lleve ya unas 5 horas, vigila la ternura del pollo, porque en algunos modelos de crockpot se puede hacer antes.
Una vez finalizado el tiempo, separamos el pollo, y la salsa con las verduras que han quedado en el fondo de la olla lenta las puedes batir o pasar por un chino para dejar una salsa fina y con más cuerpo, o bien dejarla como esta, dependiendo un poco de tu gusto.

Notas

Esta elaboración de pollo guisado en olla de cocción lenta te permite sellar el pollo antes de incorporarlo a la cazuela de la slow cooker con esto conseguirás que los jugos se mantengan en el interior del pollo y se liberen durante la cocción.

Además, junto con el resto de las verduras puedes hacer un sofrito e incorporarlo posteriormente para hacerlo más sabroso. Sin embargo, si lo que buscas es facilidad y ahorro de tiempo, lo ideal es un topadentro.

Con que acompañar el Pollo Guisado en Olla Lenta

El pollo es un ingrediente que combina con una gran variedad de productos, puedes añadirle setas, champiñones, verduras de temporada e incluso acompañarlo con patatas panaderas, a lo pobre, fritas o con un suculento puré. Desde Cocinalenta.top te animamos a que elijas e innoves.

Esta receta se ha elaborado con la olla de cocción lenta Crock-Pot CSC038X Duraceramic

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