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Receta de Garbanzos Crockpot con verduras

Receta de Receta de Garbanzos con Verdura

¿Te gusta la combinación de garbanzos con verdura? Pues esta receta es para ti. Un plato tradicional de nuestro recetario que normalmente se hace durante el inverno aunque se puede consumir durante todo el año, añadiendo verduras de temporada.

Además, este tipo de legumbre se adapta muy bien tanto para personas veganas o vegetarianas, o cómo a personas que le guste comer carne ya que se puede añadir cualquier tipo de ingrediente.

Aunque, la receta de garbanzos en crockpot se pueda adaptar a lo que más te guste, desde cocinalenta.top queremos enfocarnos a todo tipo de comensales por lo tanto te dejamos un plato espectacular, fácil de preparar y riquísimo.

¡Esperamos que os guste!

¿Cómo cocinar Garbanzos Crockpot con verduras?

Aquí te explicamos con detalle cómo hacer un estupendo guiso de garbanzos crockpot con verduras a fuego lento por todo lo alto. Respeta todas las fases de la elaboración y que no falte ni un solo detalle. La experiencia de tus invitados será increíble.

Receta de Receta de Garbanzos con Verdura

Garbanzos con Verdura

Si quieres probar un plato de garbanzos distinto que sea sano, equilibrado y que te aporte los mejores nutrientes de las verduras, sin duda esta receta es para ti, ideal para comer en invierno y cocinado con mucho amor.
5 de 1 voto
Preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 h
Un Dia antes en remojo 10 h
Tiempo total 20 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 320 kcal

Utensilios

  • Cuchillo para cortar Verduras
  • Olla de cocción lenta

Ingredientes
  

  • 400 grs de garbanzos
  • 1/2 cebolla roja
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cucharada sopera de aceite oliva Virgen Extra
  • sal al gusto
  • agua

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que tienes que hacer es la noche de antes de comenzar la receta dejar en remojo durante unas 10 horas los garbanzos en agua fría.
  • Al día siguiente quitamos el agua y enjuagamos debajo del grifo los garbanzos que teníamos en remojo, para limpiarlos y escurrimos.
  • Empezamos a trocear las verduras, las tenemos que cortar en pequeños cuadrados para que a la hora de cocer lentamente se ablanden y saquen todo su sabor.
  • Cuando tengamos todas las verduras bien troceadas las añadimos a la cazuela de cerámica, añadimos la sal, el aceite y los garbanzos bien escurridos.
  • Añadimos el agua es importante para que los garbanzos queden tiernos que sea caliente, además para que la cocción quede bien y no sobre liquido tenemos que dejar el agua a 1 cm por encima de los garbanzos, de este modo conseguimos una cocción ideal.
  • Y cómo ultimo paso solo nos queda programar la olla lenta Crock-pot durante 10 horas a temperatura (High) o alta.
  • Ya solo nos queda emplatar y disfrutar de una comida caliente, sana y para toda la familia.

Notas

Este plato es muy típico en las recetas de los vegetarianos y veganos, y se puede cocinar durante todo el año con la verdura que haya de temporada, aunque es un plato que normalmente se cocina en invierno.
Otra de las ventajas de cocinar esta legumbre, es que se le puede añadir diferentes ingredientes, como garbanzos con chorizo, con arroz e incluso con bacalao.

Beneficios e información nutricional de los Garbanzos con Verdura en Olla Lenta Crock-pot

Los garbanzos son unas legumbres con altos niveles de nutrientes como el hierro y minerales como potasio, zinc que son imprescindibles para la salud de nuestro cuerpo.

Del mismo modo, añaden vitamina B, que ayudan a la rehabilitación de los tejidos de nuestro cuerpo y a evitar la perdida de estos mismos tejidos.

Ademas, aportan un nivel alto de proteínas por lo que hace que sea ideal para deportistas y personas con un alto desgaste físico diario y a la vez añade muy poca cantidad de grasa.

Por supuesto también introducen a nuestro organismo hidratos de carbono que son muy recomendables para recuperar energía y pasar el día al máximo nivel.

Del mismo modo, las verduras con las que acompañamos a los garbanzos, nos aportan muchas vitaminas cómo son la A,E,D y C y un alto nivel de fibra que nos ayuda a regular el transito intestinal.

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Resumen
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Nombre de la receta
Garbanzos con Verdura
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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