Las judías blancas con verdura o alubias es un plato que se elabora de forma sana, sabrosa, fácil y barata. Cuenta con todas las propiedades de las legumbres y las ventajas de las vitaminas de las verduras.

Añade a todo eso que no contiene nada de grasa y que son muy deliciosas con lo que conseguimos una de esas recetas económicas, sencillas y para toda la familia. Si te encanta la verdura y te gusta comer alimentos vegetarianos, este manjar no debe de estar fuera de tu libro de recetas.

Esta receta es exclusiva para hacer en una olla de cocción lenta Crock-Pot con lo que el tiempo de cocinado es mayor que con una olla normal o rápida, pero la ventaja que nos da este tipo de cocinado, es que saca todo el sabor de las verduras y legumbres.

Receta alubias blancas con verduras Crock Pot

Disfruta del cocinado de esta receta en olla lenta, verás que fácil y rica te va a salir respetando los tiempos de cocción de las alubias, haz disfrutar a tus familiares y amigos.

¡Empezamos!

Receta de Judias Blancas con olla cocción lenta Crock-pot

Judias Blancas con Verduras

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¿Te gustan los platos de cuchara? Disfruta el invierno para cocinar en olla lenta estas deliciosas Judías Blancas con verdura con una receta sencilla y práctica 🍲
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 6 h
Un Dia antes en remojo 9 h
Tiempo total 15 h 20 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 250 kcal

Utensilios de cocina

  • Cuchillos para el corte
  • Olla de cocción lenta

Ingredientes
  

  • 500 grs de Judías Blancas
  • 1 Tomate maduro
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 1/4 de Pimiento rojo
  • 2 cucharadas soperas de aceite oliva Virgen Extra
  • sal
  • agua

Elaboración Receta
 

  • Antes de nada el primer paso es poner la noche anterior las Judías Blancas a remojo, durante mínimo 8 horas.
  • A la mañana siguiente cuando empecemos a cocinar lo primero que tenemos que hacer es picar las verduras en trozos pequeños y uniformes para que nos sea más sencillo el cocinado y poder sacar todo su sabor.
  • Cuando las alubias ya hayan estado sus horas correspondientes (lo notaremos porque las judías suelen doblar su tamaño) introducimos en la olla de cocción lenta Crock-pot las judías, las verduras troceadas, el aceite de oliva virgen extra, la sal al gusto y el agua (se recomienda para que la cocción quede perfecta que el agua este por encima 1 cm de las alubias)
  • Y por ultimo ya solo nos queda programar la Olla Lenta Crock-pot durante 6 horas en temperatura Low (baja) y ya tendremos nuestro plato calentito y listo para una buena comilona.

Video

¿Te gustan los platos de cuchara? Disfruta el invierno para cocinar en olla lenta estas deliciosas Judías Blancas con verdura con una receta sencilla y práctica 🍲

Notas

Estás Judías con Verduras las puedes hacer con el tipo de verdura que este en temporada en ese momento, o que más te apetezca.
También se le puede añadir cualquier tipo de carne para guisar o embutido, como puede ser Morcilla, Chorizo, Pancéta, Tocino o Falda de Ternera
Keyword Alubias, Judias Blancas, Legumbres

Beneficios e información nutricional de las Alubias Blancas con Verdura en Olla Lenta

Cualquier tipo de legumbres es un alimento muy típico de nuestro recetario tradicional, cocinado de diferentes maneras y con diferentes alimentos que lo acompañan, como por ejemplo, las judías blancas con verduras. Durante toda la vida en nuestras casas se han cocinado platos que están basadas en legumbres, ya sean garbanzos, lentejas o alubias.

Bien es cierto que las judías es la legumbre que más se ha utilizado por tradición es muchas zonas del país. La judía o alubia, es la legumbre que más tipos de variedades, colores y formas tiene. Por otra parte, cuentan con muchas características nutritivas que aportan muchos beneficios a nuestro cuerpo.

  • Las judías blancas son altas en proteínas de origen vegetal, así como en carbohidratos.
  • La cantidad de calorías de las judías blancas es de 67 por cada 100 gramos.
  • Además, son muy abundantes en fibra, lo que es típico de las proteínas animales.
  • La alubia se caracteriza también por su elevado grado de minerales y vitaminas, que se combinan perfectamente con los de las verduras que hemos utilizado en este puchero.
  • Estas legumbres no contienen prácticamente nada de grasa y mantienen en condiciones el corazón, ya que ayudan a mantener los índices de colesterol y de azúcar en la sangre.
  • Por otro lado, su proteína es muy completa y garantiza que la energía de los alimentos se libere más lentamente.

Y como puedes comprobar, las judías blancas son un estupendo manjar con una variedad de ventajas que nos permiten gozar de una buena salud, incluye este plato de judías con verduras en tu alimentación y sentirás una gran mejora.

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Resumen
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Nombre de la receta
Judias Con Verduras
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

2 comentarios en “Judías Blancas”

    1. Hola Blanca me alegro que te guste está receta, sin duda es un plato muy sano y sobre todo muy fácil de preparar e ideal para tomar en días fríos.

      Iremos colgando más recetas para que puedas disfrutar de platos exquisitos.

      Muchas gracias por seguirnos

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