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Receta Tarta de Zanahoria

Tarta de Zanahoria

Después de hacer pruebas con diferentes bizcochos y pasteles, nos hemos decidido por hacer una receta maravillosa, una tarta de zanahoria que realmente es deliciosa para cualquier paladar.

Cremosa, dulce y a la vez sana, es difícil de entender cómo con un vegetal como la zanahoria que en principio no parece muy oportuna para hacer un pastel, puede salir un postre tan increíble.

¿Porque no hacerla en un horno tradicional? Bueno nosotros hemos querido probar una nueva forma de cocinar repostería y ver si es posible hacer este tipo de tartas igual que en un horno, apostando por innovar y cómo no por ahorrar energía.

Además, es que el resultado es espectacular, a parte del ahorro energético, requiere de menos atención y evitamos tener que encender el horno por ejemplo en verano que en algunas zonas llega a ser inaguantable.

La tarta de zanahoria esta hecha con una base esponjosa de bizcocho con especias y una capa de crema de queso, sorprenderá a los más pequeños de la casa y sobre todo a tus invitados, te convertirás en el mejor experto en cocinar bizcocho de zanahoria.

¿Cómo hacer Tarta de Zanahoria en olla eléctrica Crockpot?

A continuación, queremos detallar la forma de elaborar una tarta de zanahorias en olla lenta, un pastel característico de EEUU y estupendo qué hará las delicias de todos los comensales, que se maravillaran con un sabor tan dulce y exquisito.

Tarta de Zanahoria

Tarta de Zanahoria

Este postre es originario de Estados Unidos y se ha puesto de moda en toda Europa y mas concretamente en España, ya que no somos muy dados de hacer tartas dulces con vegetales una vez que hemos probado esta receta tan maravillosa las cosas han cambiado y realmente la tarta de zanahoria ha sorprendido a todos. ¡¡Disfrutar un magnifico postre!!
Preparación 45 min
Tiempo de cocción 2 h
Tiempo total 2 h 45 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 6 Personas
Calorías 415 kcal

Utensilios

  • Olla de cocción lenta
  • Molde para tartas

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 200 gs de zanahorias
  • 350 gs de harina de trigo integral
  • 200 gs de azúcar
  • 1 naranja
  • 200 ml de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de bicarbonato
  • 16 gs de levadura química
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 150 gs de azúcar glass
  • 300 gs de queso crema
  • 300 gs de nata para montar
  • 50 gs de mantequilla en pomada temperatura ambiente

Elaboración paso a paso
 

  • Tienes que poner a Precalentar la olla de cocción lenta en ALTA y mientras tanto preparas la masa.
  • Empieza batiendo los huevos con el azúcar hasta que consigas una mezcla cremosa de color clarito.
  • Ahora añades la harina, el aceite, la levadura, la sal y el bicarbonato y mezclas hasta que se quede bien homogénea.
  • Toca pelar y rallar las zanahorias y añadirlas a la masa, después rallas la piel de la naranja, la añades junto con el jengibre en polvo, y lo vuelves a mezclar bien.
  • Saca el molde que tienes guardado en el armario y lo engrasas con aceite o spray antiadherente. Hecha la mezcla extendiéndola bien y mete el molde en la cazuela de la slow cooker.
  • Coloca un paño sobre el slow cooker, y después pones la tapa encima y programas 2 horas en alta (High). Cuando haya pasado una hora y media, pincha el bizcocho con una brocheta o un mondadientes para ver cómo esta la cocción. Si sale limpia, el bizcocho estará hecho. Si no es así, continua con la cocción y vuelve a comprobar pasado un tiempo.
  • El siguiente paso es sacar el molde del recipiente con cuidado porque estará caliente y deja que se enfríe por completo antes de sacar el bizcocho del molde.
  • Una vez que el bizcocho esté frío, haz dos cortes en horizontal para conseguir tres discos de bizcocho y lo reservas.
  • Tienes que mezclar el queso crema y el azúcar glass con una varilla. Incluye la mantequilla, mezcla bien e incorpora la nata montada. Mueve la masa de manera que se vaya envolviendo todo para que se quede bien consistente.
  • Extiende la mezcla o (frosting) en la base, lo mismo con el segundo disco del bizcocho y con la tapa haces lo mismo con el resto de la mezcla y si sobra puedes cubrir el resto de la tarta.

Notas

Este postre tiene unas 415 Kcal cada 100 gramos, por lo tanto no es uno de los postres que mas nos van a afectar para nuestra dieta diaria.
Asegúrate que la nata esta muy fría antes de montarla y para poder alisar la crema que va en la tarta hazte con una espátula plana, y sobre todo lo más larga posible para que quede mas lisa.
No mezcles la crema con la batidora porque le estaremos metiendo mas potencia de la necesaria a la mezcla y se quedara mucho mas aguada.

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Resumen
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Nombre de la receta
Tarta de Zanahoria
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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