
Lentejas Crockpot
Que ganas tenemos de enseñarte una receta muy básica, pero igualmente deliciosa, lentejas guisadas en crockpot y que te sorprenderá por su excelente textura y sabor, además es un plato super sano y equilibrado ideal para consumir durante todo el año.
Es cierto que normalmente este tipo de cocción se hace o bien en olla a presión o bien a fuego lento en la vitro, sin embargo, las legumbres son el producto ideal para cocinarlas en nuestra olla lenta, el resultado final te sorprenderá.
Como hacer Lentejas Estofadas en Olla Lenta Crockpot
Ahora imagínate saboreando estas lentejas guisadas en slow cooker al volver del trabajo, y que no has tenido que hacerlas al llegar, sin necesidad de perder tiempo, con hambre insaciable y con deseos de descansar, simplemente preocúpate de poner la mesa y disfruta.

Lentejas Estofadas
Ingredientes
- 500 Gramos Lentejas Castellanas
- 1 Pizca Pimentón de la Vera al gusto
- 1 Pizca Sal al gusto
- 1 Unidad Chorizo de Guisar
- 1 Unidad Morcilla de Guisar
- 1 Unidad Hueso de Jamón
- 1 Unidad Cebolla Grande
- 1 Unidad Zanahoria Grande
- 4 Unidades Dientes de Ajo
- 2 Unidades Hojas de Laurel
- 1 Cuchara Aceite de Oliva Virgen
- 1/2 Litro Agua
- 300 Gramos Panceta
Elaboración Receta
- Lo primero las lentejas tienes que estar en remojo unas 8 horas antes de estofarlas, por lo tanto, es buena idea dejarlas el día anterior.
- Cuando ha pasado ese tiempo, acláralas y directamente añádelas dentro de la cazuela de la olla lenta.
- Llega el momento de pelar y cortar la cebolla en trozos muy pequeños, lo mismo hacemos con la zanahoria y los dientes de ajo, y añadimos todo directamente dentro de la slow cooker.
- En siguiente lugar le toca salir al campo a las carnes, añade el chorizo y la morcilla (Nosotros lo que hacemos es pincharlos para que en la cocción no se rompa), el hueso de jamón, la panceta, el aceite de oliva virgen, el laurel y el pimentón.
- Una vez que ya tenemos todo dentro de la cazuela, añadimos el agua hasta que sobrepase un dedo de los ingredientes.
- Pon la tapa y programa la olla 7 horas en baja (Low), el tiempo es orientativo porque depende de la calidad de las lentejas, del tiempo que han estado en remojo o de la potencia de la olla de cocción lenta.
- Una vez finalizada la cocción prueba el punto de la lenteja, si está un poco dura programa otra media hora, si están como a ti te gustan rectifica de sal si es necesario y a comer.
Notas
¿Con qué podemos acompañar las lentejas estofadas en crockpot?
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Un sabor de los de toda la vida, gracias por la receta, se ha vuelto un plato fijo en casa