Fondue de Queso en Olla Lenta

La founde de queso en olla lenta es una receta muy sencilla cuyo único requisito es utilizar quesos de gran calidad y prescindir de los quesos rallados que podemos encontrar envasados en los supermercados, y además añadir maicena para espesar el queso y que resulte suave y cremoso al paladar que de la misma manera ayuda a que el vino blanco se funda mucho mejor con el queso.

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Como preparar Founde de Queso en Olla Lenta Crockpot

Un founde de queso se convierte en un plato muy divertido de hacer, pero mucho más de degustar, es ideal para reuniones y celebraciones con la familia y amigos, sigue el paso a paso de la elaboración y a disfrutar.

Founde de Queso

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Si te gusta el queso y tienes un slow cooker se trata de la combinación perfecta para que te resulte interesante esta receta, suavidad, sabor y cremosidad es un todo en uno para un aperitivo de 10.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 2

Tiempo total 2 5

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Tapeo

Cocina Francesa, Mundial, Suiza

Raciones 6 Personas

Calorías 230 kcal

Utensilios de cocina

Olla de cocción lenta

Ingredientes

250 gramos Queso Gruyere
250 gramos Queso Emmental
10 gramos Maicena
1 diente Ajo
190 ml Vino Blanco Seco
1 pizca Nuez Moscada al gusto
1 pizca Pimienta al gusto
1 pizca Sal al gusto

Elaboración Receta

Para empezar, pelamos los ajos y los cortamos por la mitad, lo pasamos por la cazuela del slow cooker impregnándolos por todos los lados.
Agregamos el vino blanco, tapamos y programamos 1 hora en Alta (High).
Mientras se calienta el vino y se evapora el alcohol, es hora de dar un empujón a los quesos, los rallamos y los ponemos en un bol, en el que añadiremos la maicena.
Una vez que el vino se ha calentado, incorporamos los quesos y removemos.
Nuevamente, programamos la olla durante 1 hora en Alta (High) y cada cierto tiempo abrimos la olla para remover, ojo el tiempo es orientativo en función del modelo de slow cooker que se tenga, por eso es importante de vez en cuando destapar y remover hasta que tengamos el espesor que deseamos para nuestra founde.
Sazonamos al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
Una vez finalizada la cocción, revuelve con fuerza hasta que el queso quede totalmente consistente.
Mantenemos el fuego en Baja (Low) hasta que lo sirvamos en la mesa.

Si te gusta el queso y tienes un slow cooker se trata de la combinación perfecta para que te resulte interesante esta receta, suavidad, sabor y cremosidad es un todo en uno para un aperitivo de 10.

Notas

Desde Cocinalenta pensamos que es importante que tengas en cuenta el tiempo de preparación del founde, calculando entre hora y media y dos horas de elaboración antes de ser servida.

Hay que mantener la olla encendida y si observas que la mezcla se separa, toca remover con fuerza para poder seguir disfrutando de un aperitivo delicioso.

Con que acompañamos un Founde de Queso en Slow Cooker

La gracia de la founde de queso en olla lenta es que podemos utilizar muchos ingredientes para darnos un atracón de untar, como por ejemplo, los crutones, la carne de primera calidad ya sellada, frutas como la manzana, la pera o la fresa, tomates cherry, verduras blancas o ya salteadas, y sobre todo deja volar tu imaginación y que tu paladar pruebe cosas nuevas.

Esta receta se ha elaborado con la olla lenta Crock-Pot SCV400RD.

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