Estofado de Ternera Crockpot: La Receta Más Sabrosa para tu Olla Lenta
Como un apasionado de la cocina lenta, te comparto mi receta favorita de Estofado de Ternera con Patatas en Crockpot. Este plato es perfecto para esos días fríos en los que necesitas algo calentito y reconfortante, ¡y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar!
Descubre cómo Preparar un Delicioso Estofado de Ternera en tu Olla Crockpot
Si nunca has cocinado en una olla lenta, ¡no te preocupes! Es muy sencillo. Solo necesitas algunos ingredientes frescos y de calidad, un poco de tiempo y la receta adecuada. Aquí te enseñaré cómo hacer un Estofado de Ternera en tu Olla Crockpot que te sorprenderá por su sabor y textura.
Receta de Estofado de Ternera con Patatas a Baja Temperatura en Crockpot
Mi receta de Estofado de Ternera en Crockpot es muy sencilla y utiliza ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. La clave para conseguir una carne suave y jugosa es cocinarla a baja temperatura durante un largo periodo de tiempo. Además, las patatas añaden textura y sabor a este plato clásico de la cocina casera.
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
- Sartén
Ingredientes
- 1 Kg Carne de Ternera para Guisar(Aleta, Morcillo, Rabo Deshuesado)
- 3 unidades Patatas Grandes
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento Verde
- 2 unidades Zanahorias
- 1 unidad Tomate
- 2 unidades Dientes de Ajo
- 200 gramos Guisantes Frescos o Congelados
- 150 ml Vino Blanco
- 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 pizca Tomillo
- 1 pizca Romero
- 1 hoja Laurel
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimentón de la Vera
- 1 pizca Harina
Elaboración Receta
- Para ahorrarte un tiempo precioso, pide la carne ya cortada a tu carnicero de confianza, si no, córtala en dados de aproximadamente 3 cm.
- Una vez que tenemos la carne cortada, lo primero que vamos a hacer es harinarla un poco.
- Ponemos una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra y sellamos la carne, una vez sellada reservamos.
- Pelamos y cortamos las verduras en trozos pequeños y en la misma sartén las pochamos, añadimos la carne reservada y lo bañamos con el vino blanco, hasta que reduzca y se evapore todo el alcohol.
- Una vez que tengamos todo preparado lo introducimos en la cazuela de la slow cooker y programamos 3 horas y media en baja (Low).
- Cuando haya pasado ese tiempo y sin apagar la olla lenta, cortamos en cuadrados chascando las patatas y las añadimos dentro de la olla lenta.
- Volvemos a programar la olla durante 2 horas y media o 3 horas, dependiendo del modelo de olla lenta o de lo tierna que esté la carne y las patatas.
- Si ves que queda muy caldoso, puedes machacar un par de trozos de patata y remueves ligeramente para que espese el caldo.
- Ya solo te queda servir y disfrutar de un estofado de carne con patatas super meloso.
Mi receta de Estofado de Ternera en Crockpot es muy sencilla y utiliza ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. La clave para conseguir una carne suave y jugosa es cocinarla a baja temperatura durante un largo periodo de tiempo. Además, las patatas añaden textura y sabor a este plato clásico de la cocina casera.
Notas
Información Nutricional del Estofado de Ternera con Patatas Crockpot: ¡Sano y Delicioso!
| Nutriente | Porción de 100g |
|---|---|
| Calorías | 105 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 3 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Fibra | 2 g |
Trucos y Consejos para Cocinar un Estofado Crockpot perfecto
- Asegúrate de dorar bien la carne antes de colocarla en la olla lenta. Esto ayudará a sellar los jugos y a obtener una textura más tierna y jugosa.
- Puedes sustituir la ternera por otra carne de tu preferencia, como morcillo, jarrete o aleta. También puedes agregar otras verduras como pimientos, champiñones o guisantes.
- Si quieres una salsa más espesa, puedes mezclar 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua y agregarla al final de la cocción.
- No levantes la tapa de la olla lenta durante la cocción, ya que esto hará que se escape el calor y se prolongue el tiempo de cocción.
Acompaña tu Carne Guisada con Patatas en Crockpot: Ideas para un Menú Completo
- Ensalada verde: una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino es una excelente opción para acompañar este plato.
- Pan integral: un trozo de pan integral recién horneado es perfecto para mojar en la deliciosa salsa del estofado.
- Vino tinto: un buen vino tinto es la bebida perfecta para acompañar este plato, ya que su sabor complementa muy bien los sabores de la carne y las especias, aquí te dejamos una selección de vinos perfecta.
¿Qué Olla de Cocción Lenta Usar para Preparar un Estofado de Ternera en Crockpot?
Si estás buscando una olla de cocción lenta para preparar este estofado de ternera con patatas en crockpot, te recomendamos la olla Crockpot CSC012X AutoStir. Esta olla cuenta con una función de mezclado automático que asegura una cocción uniforme y evita que los alimentos se peguen en el fondo. Además, cuenta con una capacidad de 5,7 litros, lo que la hace ideal para preparar comidas en grandes cantidades. También cuenta con una tapa de vidrio para que puedas ver la cocción del estofado sin tener que levantar la tapa y perder calor. Además, la olla Crockpot CSC012X AutoStir cuenta con una función de agitación automática, lo que significa que la comida se mueve constantemente mientras se cocina, lo que ayuda a que la carne quede más tierna y jugosa. También cuenta con un temporizador digital y una función de mantenimiento del calor, lo que la hace muy conveniente para aquellos que desean preparar sus comidas con anticipación. Si estás buscando una olla de cocción lenta de alta calidad para preparar un delicioso estofado de ternera con patatas, la olla Crockpot CSC012X AutoStir es una excelente opción, pulsa el siguiente botón y puedes ver toda la información sobre esta Olla lente Crockpot.Más Recetas de Carnes Guisadas en Olla Lenta: ¡Descúbrelas Aquí!
Si te encanta guisar carne a baja temperatura, entonces estás de suerte, porque hay una gran cantidad de recetas deliciosas y fáciles de preparar en una olla lenta para que puedas disfrutar.
Aquí te presentamos algunas ideas para que puedas seguir experimentando con tu olla lenta y preparar nuevas recetas:
Rosbif o Roast Beef Crock Pot
Roast Beef o Rosbif Crock Pot Los amantes de la carne y de las preparaciones sencillas estarán encantados de que ...
Ternera Asada con Verduras Crock Pot
Ternera Asada con Verduras Crock Pot La carne de ternera asada es uno de los principales ingredientes sobre los que ...
Rabo de Toro Crockpot
Rabo de Toro en Olla Lenta Quien inventó la slow cooker sin duda ya estaba pensando en esta maravillosa receta, ...
Ossobuco a la Milanesa Crockpot
Ossobuco a la Milanesa Crockpot Se denomina ossobuco al corte de carne de ternera equivalente al jarrete, la caña o ...
Indice de Contenidos
Ver
¿Te ha gustado esta receta?
Resumen
Nombre de la receta
Estofado de Ternera con Patatas
Author Name
Cocinalenta.top
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
Based on 8 Review(s)
Hola, ¿no se pueden hacer la carne y las patatas a la vez? por qué hay que añadir las patatas después? no serán ya demasiadas horas para la carne?
La patata necesita menos cocción, si la dejas el mismo tiempo que la carne desaparecerían del guiso.
¿No se le añade caldo, agua o algún líquido? ¿No se queda seco?
En las ollas lentas hay que tener mucho cuidado con todos los líquidos ya que al
Estar la olla a baja temperatura y sellada suelta mucho líquido, por eso no añadimos agua y lo hacemos con el
Vino, cada olla tiene unos tiempos de cocción diferentes por lo que te diría que probases si quieres a poner un poco de agua y para la siguiente vez ya sabes más o menos como tienes que hacer si ponerle agua o no.