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Arroz Meloso con Setas y Gambas Chup Chup Matic

Arroz meloso setas y gambas chup chup matic

Una de las mejores maneras de combinar sabores de la tierra y el mar es con esta receta que hemos preparado especialmente deliciosa, Arroz con setas y gambas, todo un manjar para los comensales de paladar fino.

Este plato reúne la sencillez del arroz, la suavidad y el gusto a tierra de las setas, con un toque a mar muy sabroso con las gambas, todo esto unido hace que sea un plato muy redondo e innovador.

Además, es muy fácil de preparar ya que solo es añadir ingredientes siguiendo al pie de la letra la receta y al finalizar vas a encontrar un plato que te encantara.

¡¡Vamos a ello!!

¿Cómo preparar Arroz con Setas y Gambas en la Chup Chup Matic?

A continuación, te mostramos una receta excepcional, un arroz meloso, suave y que aporta ese delicioso contraste entre el mar y la tierra, sin duda tus invitados te pedirán que prepares más veces este plato, eso si, aprovecha y que alguna vez sea en su casa.

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Arroz Meloso con Setas y Gambas

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El arroz nos permite hacer multitud de recetas y todas ellas deliciosas, desde un simple arroz cocido, una paella e incluso un postre como el Arroz con leche, nosotros hemos elegido combinar el mar y la montaña con una receta deliciosa, muy fina y sabrosa el Arroz Meloso con Setas y Gambas te va a encantar y seguro que vas a triunfar delante de todos tus invitados.
5 de 1 voto
cocinalenta.top
Preparación 25 min
Tiempo de cocción 2 h 30 min
Tiempo total 2 h 55 min
Plato Plato principal, segundo plato
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 310 kcal

Utensilios

  • Olla de cocción lenta
  • Sartén

Ingredientes
  

  • 300 gramos de arroz bomba
  • 1 litro de Fumet puedes comprar caldo de pescado y verdura ya echo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 1 Rama de perejil fresco
  • 400 gramos de setas variadas
  • 400 gramos de gambas peladas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Azafrán en rama
  • Gambon opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar yo recomiendo hacer un Fumet, por lo tanto pelamos las gambas y en el caso de que quieras añadir gambon también lo pelamos y les quitamos las cabezas, los incluimos en un olla con agua y lo ponemos a hervir a fuego fuerte durante 30 minutos. (En su lugar puedes comprar caldo de pescado y verdura ya cocinado en cualquier supermercado cercano?
  • El cualquier caso añadimos a la olla lenta Chup Chup matic, un litro del caldo que hayas elegido y lo programamos 1 hora y 30 minutos en alta (High).
  • Durante ese tiempo vamos a ir preparando el resto de ingredientes, cortamos la cebolla, el ajo y con un chorrito de aceite lo ponemos en una sartén a sofreír.
  • Después vamos a ir añadiendo, el tomate cortado y pelado y las setas, te recomendamos también cortadas para que vayan sacando su jugo.
  • Seguidamente incluimos las gambas la pimienta y la sal, cuando veamos que va cogiendo color añadimos el arroz y el azafrán.
  • Cuando hayan pasado unos minutos y veamos todo integrado reservamos el interior de la sartén.
  • Una vez pasado el tiempo del caldo, volcamos todo el contenido de la sartén en la olla lenta Chup Chup Matic y programamos a velocidad alta (High) aproximadamente durante una hora mas.
  • Si hemos elegido poner gambon cuando finalice la cocción los añadimos directamente a la olla lenta y en 5 minutos con el propio calor se quedan en su punto.

Notas

La receta requiere una preparación previa en una sartén para ligar mejor los ingredientes y que el sabor del arroz quede más sabroso.
Se recomienda vigilar el arroz una vez lleve 45 min dentro de la olla y revisar el punto, hay personas que le gusta más crudo y a otras personas pasado de punto, a nosotros con 1 hora nos ha salido con el punto ideal.
Puedes añadir la variedad de seta que más te guste y de la misma manera puedes añadir, gambas, langostinos, carabineros o gambon.
El arroz puede servirse como plato único o de acompañamiento de un primer plato más ligero como puede ser una ensalada.

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Resumen
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Nombre de la receta
Arroz Meloso con Setas y Gambas
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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