Alubias Blancas con Chorizo Crockpot

La alubia blanca es una legumbre con la que se pueden elaborar infinidad de recetas y además todas ellas muy deliciosas, es por eso que para cocinalenta.top se convierte en uno de nuestros productos favoritos, hoy vamos a presentarte un plato tradicional, realmente sencillo de cocinar y que sin duda va a gustar a todos tus invitados, nos referimos a las alubias blancas con chorizo guisadas en olla de cocción lenta.

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Cómo preparar unas Alubias Blancas con Chorizo en Olla Lenta Crockpot

Si te apetece preparar un puchero de los de toda la vida, con una cocción a fuego lento y que proporcione un sabor intenso y tradicional a tu cocina, con esta receta de alubias blancas con chorizo es imposible fallar. ¡Manos a la olla!

Alubias blancas con chorizo

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Estas Judías blancas con chorizo en slow cooker son un estofado muy cómodo de preparar, es ideal para esos días que no te apetece cocinar y tienes un antojo de un plato contundente de cuchara.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 8

Un Dia antes en remojo 12

Tiempo total 20 15

Plato Plato principal, Primer Plato

Cocina Asturiana, Castellana, Española, Mediterránea

Raciones 4 Personas

Calorías 390 kcal

Utensilios de cocina

Olla de cocción lenta

Ingredientes

250 gramos Alubias Blancas
1 unidad Morcilla
2 unidades Chorizo
1 unidad Tocino
2 unidades Tomate Triturado
1 hoja Laurel
1 medida Agua hasta cubrir
1 pizca Pimentón de la Vera
1 pizca Sal al gusto

Elaboración Receta

Como toda legumbre, las judías blancas tienen que reposar en agua como mínimo 8 horas, aunque nosotros las dejamos sobre unas 12 horas.
Pasado ese tiempo, es hora de quitarles el agua y remojar con agua tibia, de esta manera quitamos restos de impurezas que puedan quedar.
El paso siguiente es tan sencillo como, añadir las judías y el tan famoso topadentro, añadimos los embutidos, el tomate triturado, la hoja de laurel, el pimentón, la sal y cubrimos de agua hasta que cubra, un consejo no te pases de agua porque si no quedaran muy caldosas, (en las notas te contamos un truco para poder espesarlas).
Tapamos la olla lenta y programamos en Baja (Low) 8 Horas
Ya solo queda servir y disfrutar de un plato único, tradicional y contundente.

Estas Judías blancas con chorizo en slow cooker son un estofado muy cómodo de preparar, es ideal para esos días que no te apetece cocinar y tienes un antojo de un plato contundente de cuchara.

Notas

En caso de que te quede muy aguado el caldo, hay un truco muy sencillo para espesarlo y no tener que utilizar ningún tipo de harina, saca unas cuantas judías y un poco de caldo, lo pasas por una batidora y se quedara como una pasta, añádela de nuevo a la olla lenta y remueve con mucho cuidado, esto ayudara a espesar el caldo.

Una recomendación de cocinalenta.top si puedes dejar reposar las judías blancas con chorizo durante unas horas se asentaran los sabores y potenciaran mucho el sabor, pero, si la receta la vas a servir al día siguiente conseguirás un sabor espectacular, ya sabes el dicho, «para mañana estarán mucho mejor»

Con qué acompañamos las Alubias Blancas con Chorizo en Olla Lenta

Realmente es una receta tan consistente y con tanto sabor que en realidad pasa perfectamente como plato único, dado que puedes acompañarlo con los propios embutidos, si bien combinan de maravilla con algunos encurtidos como las pitarras o las guindillas en vinagre y, evidentemente, con un buen vino tinto.

Esta elaboración se ha cocinado con la slow cooker Crock-pot CSC012X AutoStir

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