Sopa Castellana en Olla Lenta


Parece evidente que los platos tradicionales que seguimos preparando hoy en día se deben a que triunfan cada vez que los añadimos a nuestro menú. Por eso, durante los meses más fríos se antoja una receta como la sopa castellana en olla lenta, la cual es sin duda un plato ideal para incorporarlo a nuestro recetario de invierno.

Como preparar Sopa Castellana en Crockpot

A continuación te presentamos lo fácil, rápido y económico que es preparar una sopa castellana en slow cooker, con un sabor tan increíble que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Empecemos!

Sopa Castellana en Olla Lenta

Sopa Castellana

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Esta receta de sopa castellana en slow cooker es una elaboración tradicional, preparada con los ingredientes más modestos y sencillos que se pueden encontrar en cualquier despensa, pan duro, huevos, ajo, pimentón y con todo ello, se puede preparar una sopa tan rica como nutritiva.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 3 h
Tiempo total 3 h 30 min
Plato Acompañamiento, Cena, Primer Plato
Cocina Castellana, Española, Mediterránea
Raciones 6 Personas
Calorías 265 kcal

Utensilios de cocina

  • Olla de cocción lenta
  • Sartén

Ingredientes
  

  • 150 gramos Pan duro
  • 1,5 litros Caldo de Carne o de Jamón
  • 70 gramos Jamón en taquitos
  • 100 gramos Chorizo
  • 4 dientes Ajo
  • 1 pizca Sal al gusto
  • 1 pizca Pimentón de la Vera al gusto
  • 2 unidades Huevos
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración Receta
 

  • Ponemos en marcha la olla de cocción lenta y precalentamos el caldo de tu elección a fuego alto, ya sea de ternera o de jamón.
  • Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas finas.
  • A continuación, cortamos el chorizo y el pan en rodajas.
  • En una sartén añadimos el chorizo, el jamón y el aceite de oliva y los freímos, una vez terminados, retiramos y reservamos.
  • Con el mismo aceite de oliva, freímos los ajos y justo empiecen a dorarse añadimos el pimentón, removemos unos segundos y retiramos la sartén del fuego, para que el pimentón no se queme.
  • En la misma sartén ponemos el pan, el chorizo y el jamón reservado y removemos hasta que el pan se impregne de todos los ingredientes.
  • Una vez que tenemos la preparación anterior terminada añadimos todo dentro del slow cooker, donde ya tenemos el caldo caliente, removemos toda la mezcla y programamos en Alta (High) durante 3 horas.
  • Una vez transcurrido el tiempo, prueba el punto de sal de la sopa.
  • Con la sopa caliente, añadir dos huevos por encima, con el calor residual la clara se cuajará y la yema puede quedar ligeramente líquida, lo que es un auténtico disfrute.
  • Servir en el momento muy caliente.
Esta receta de sopa castellana en slow cooker es una elaboración tradicional, preparada con los ingredientes más modestos y sencillos que se pueden encontrar en cualquier despensa, pan duro, huevos, ajo, pimentón y con todo ello, se puede preparar una sopa tan rica como nutritiva.

Notas

Con la sopa castellana tienes la opción de elegir el punto de cocción, si el pan te gusta más esponjoso en boca te recomendamos que la cocción la hagas en unas 2 Horas, sin embargo, si te gusta que el pan este blandito y mezclado con el resto de ingredientes, una cocción de 3 Horas es ideal.

Con que acompañar la Sopa Castellana en Slow Cooker

Es cierto que la sopa castellana por sí sola es un guiso suficientemente sustancioso como para servirlo como plato único. Sin embargo, si tu idea es servirla como primer plato, tienes varias opciones para completar tu menú.
Por ejemplo, como también es muy socorrida para cenas como navidad, nochebuena o nochevieja, se puede acompañar de aperitivos navideños y un segundo plato un poco más contundente como un pavo con salsa de arándanos o una dorada a la sal
Además, como también se puede  servir en días de diario, puedes complementarlo con unas excelentes albóndigas con tomate.
Esta receta se ha guisado con la slow cooker Crock-pot CSC012X AutoStir.
Keyword Sopa, Sopa Castellana, Sopa de Ajo

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Resumen
Nombre de la receta
Sopa Castellana
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

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