Mi Receta de Pollo al Ajillo a Baja Temperatura en Olla Lenta
Antes de comenzar, quiero decir que esta es mi receta personal en Olla Lenta. Es una elaboración que he perfeccionado con el tiempo, y espero que disfrutes tanto como yo al prepararla.
Ingredientes
- 1 Kg de Muslos de Pollo deshuesados y sin piel
- 6 Ajos picados
- 1 Cebolla grande picada
- 1/2 Taza de caldo de pollo
- 1/2 Taza de vino blanco seco
- 1 Cucharada de Pimentón Dulce
- 2 Hojas de Laurel
- 2 Ramitas de Tomillo fresco
- 1 cucharadita de Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen para saltear
Elaboración Receta
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y dorar los muslos de pollo por ambos lados. Retirar del fuego y reservar.
- En la misma sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Agregar el pimentón y saltear medio minuto más.
- Añadir el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén y mezclar bien. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
- En la olla lenta crockpot, colocar los muslos de pollo dorados en el fondo y verter la salsa sobre el pollo. Agregar las hojas de laurel y las ramitas de tomillo fresco.
- Cubrir la olla con la tapa y cocinar en baja temperatura durante 4-5 horas o hasta que el pollo esté tierno y cocido. Yo he configurado la slow cooker con este tiempo porque el modelo que utilizo deja perfecta la receta con esas horas.
- Una vez listo, retirar las hojas de laurel y las ramitas de tomillo fresco. Servir caliente con un poco de perejil picado encima.
Antes de comenzar, quiero decir que esta es mi receta personal en Olla Lenta. Es una elaboración que he perfeccionado con el tiempo, y espero que disfrutes tanto como yo al prepararla.
Notas
Tabla Nutricional del Pollo al Ajillo Crock pot
El pollo al ajillo Crockpot es un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar de manera fácil y rápida. A continuación, se presenta una tabla informativa con los nutrientes y cantidades en una porción de 100 gramos.| Nutrientes | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 165 |
| Grasas | 6 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Proteínas | 27 g |
| Fibra | 0 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 100 mg |
| Potasio | 300 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Calcio | 15 mg |
Ideas deliciosas para acompañar tu Pollo al Ajillo en Olla de Cocción Lenta
- Arroz blanco: el arroz blanco es un complemento perfecto para el pollo al ajillo, ya que ayuda a equilibrar el sabor fuerte del ajo y la salsa.
- Patatas Gratinadas: las papas al horno son una excelente opción para acompañar este plato, especialmente si se cocinan con un poco de aceite de oliva y sal.
- Vegetales salteados: saltea algunos vegetales frescos, como zanahorias, brócoli o champiñones, para agregar un toque de color y sabor a tu plato de pollo al ajillo.
- Ensalada fresca: si prefieres un complemento más ligero, una ensalada fresca con lechuga, tomate y pepino es una maravillosa opción para acompañar tu pollo al ajillo.
- Pan crujiente: no hay nada como un trozo de pan crujiente para disfrutar junto con el pollo al ajillo. Un pan recién horneado o tostado es la opción perfecta para mojar en la salsa.
- Guarnición de garbanzos: los garbanzos son una fuente saludable de proteína y fibra. Agrega algunos garbanzos sazonados con comino y pimentón a tu plato para un acompañamiento delicioso y saludable.
Trucos y Consejos para llevar tu Pollo al Ajillo Crockpot al siguiente nivel
- Marinar el pollo antes de cocinarlo: marinar el pollo con una mezcla de ajo, limón, aceite de oliva y hierbas antes de cocinarlo puede darle un sabor aún más intenso y delicioso.
- Agregar vino blanco a la salsa: si quieres agregar un toque de sabor a tu salsa de pollo al ajillo, prueba añadir un poco de vino blanco mientras cocinas el plato.
- Utilizar un cortador de ajo: si no tienes tiempo para picar finamente el ajo, utiliza un cortador de ajo para obtener un ajo picado uniformemente en segundos.
- Usar una olla de cocción lenta: la olla de cocción lenta es una excelente opción para cocinar tu pollo al ajillo, ya que permite que el plato se cocine lentamente a fuego bajo, lo que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Agregar hierbas frescas al final: agrega algunas hierbas frescas, como perejil o cilantro, al final de la cocción para darle a tu plato un toque de frescura y aroma.
- Desgrasar la sartén: si has cocinado el pollo al ajillo en una sartén, no te olvides de desgrasar la sartén para obtener todos los sabores y jugos concentrados que quedaron en la superficie.