Pollo General Tso
El Pollo General Tso es un plato muy característico de los restaurantes asiáticos especializados en comida a domicilio, sin embargo, te queremos demostrar lo sencillo y rápido que es preparar este plato en casa y de forma mucho más saludable y deliciosa.
Ingredientes
- 3 Unidades Pechugas de Pollo
- 2 cucharas soperas Maicena
- 2 cucharas soperas Aceite de Oliva Virgen Extra
- 250 ml Salsa Hoisin
- 4 cucharaditas Vinagre de Arroz
- 4 cucharaditas Azúcar Moreno
- 2 cucharaditas Aceite de Sésamo
- 1 unidad Cebolleta o Cebolla Verde
- 2 cucharas soperas Semillas de Sésamo
Elaboración Receta
- Lo primero que tenemos que hacer es cortar las pechugas de pollo en trozos de entre 3-5 cm, un poco al gusto de cada uno.
- Metemos las pechugas y la maicena dentro de una bolsa transparente de cocina y removemos muy bien para que todo el pollo se quede cubierto con la maicena.
- Ponemos la sartén al fuego y le añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra y saltemos el pollo durante 2-3 minutos hasta que se quede la parte exterior dorada, pero evitando que se haga del todo, ese punto es el ideal para cocinarlo después en la olla lenta.
- Una vez sellado el pollo lo introducimos dentro de la cazuela de nuestra slow cooker.
- Ahora nos toca preparar la salsa mágica que va a aportar todo el sabor a esta receta.
- Programamos la Olla Lenta durante 3 horas en Baja (Low), vigilamos a las 2 horas la cocción porque dependiendo del modelo puede que por la potencia este preparado antes.
- Una vez finalizada la cocción sacamos todos y servimos en un plato, ya no nos queda cortar la cebolleta o cebolla verde en tiras final y lo añadimos al pollo, aparte de darle un sabor fresco queda bonito para emplatar y como no las semillas de sésamo.
El Pollo General Tso es un plato muy característico de los restaurantes asiáticos especializados en comida a domicilio, sin embargo, te queremos demostrar lo sencillo y rápido que es preparar este plato en casa y de forma mucho más saludable y deliciosa.
Notas
Para añadir un toque adicional de sabor a esta receta, es importante que el pollo esté bien dorado cuando lo pasamos por la sartén.
De este modo, el pollo se carameliza exteriormente y se conserva tierno y jugoso por dentro mientras la slow cooker hace su función, además la maicena contribuye a que la salsa quede más espesa.