Pollo Asado de Corral con Patatas
El plato más típico los fines de semana en casi todos los hogares, cansado de toda la semana de trabajo, cuando llega el finde solo nos queremos relajar y aprovechamos para reservar un Pollo Asado en nuestro local de confianza, pues con esta receta cocinada en la olla lenta Crock-Pot vas a obtener el mismo resultado pero sin tener que aguantar colas para recogerlo y en unos pasos muy sencillos que no te llevaran más de 5 minutos.
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
- Grill del Horno
Ingredientes
- 1 pollo entero Preferiblemente de Corral
- 4 patatas pequeñas
- Hierbas aromáticas Al gusto, aunque el Tomillo y el Romero son las más utilizadas
- Mostaza
- 1 botellín de cerveza Se puede añadir cerveza negra
- sal al gusto
Elaboración Receta
- Lo primero es pedir en la pollería que el pollo venga preparado para asar, por lo tanto, lo vaciaran y lo dejaran entero sin cortar.
- Después, introducimos en la olla lenta el accesorio de rejilla, si no lo tenemos lo podemos hacer con unas bolas de papel de aluminio o incluso haciendo una cama de patatas cortadas de este modo impedirá que el pollo este en contacto con el líquido que hay en el fondo de la cazuela de cerámica y así el la receta saldrá mas jugosa y sabrosa.
- Toca dar una masaje al ave, impregnamos toda la piel del pollo con mostaza y añadimos sal al gusto, colocamos el pollo de corral encima de la rejilla, o en el caso de no tenerla en la cama de patatas, añadimos la cerveza y las hierbas aromáticas, en el caso de tener rejilla o utilizar las bolas de papel de aluminio nos toca colocar las patatas cortadas al medio y programamos 4 horas a temperatura alta (Higw).
- Cuando nuestra Crock-Pot nos avise de que ha terminado la programación de la receta tenemos que comprobar que el pollo esta echo al gusto, si es así, es hora de utilizar un truco, mete el pollo en tu horno, a unos 200 grados durante 10-15 minutos con la opción de Grill, con esto conseguiremos que la piel quede un poco churruscada y crujiente.
- Para finalizar, todos los jugos que se encuentran en la cazuela de cerámica los vamos a poner a hervir, de ese modo eliminamos todo el exceso de grasa y nos va a servir como salsa para darle mas jugosidad al pollo asado.
Video
El plato más típico los fines de semana en casi todos los hogares, cansado de toda la semana de trabajo, cuando llega el finde solo nos queremos relajar y aprovechamos para reservar un Pollo Asado en nuestro local de confianza, pues con esta receta cocinada en la olla lenta Crock-Pot vas a obtener el mismo resultado pero sin tener que aguantar colas para recogerlo y en unos pasos muy sencillos que no te llevaran más de 5 minutos.
Notas
El pollo asado admite muchos ingredientes diferentes, se le puede poner cualquier tipo de hierba aromática, bebida para darle jugosidad y acompañarlo de cualquier verdura, por lo tanto todo queda a la imaginación del cocinero.
Además, lo puedes acompañar con cualquier tipo de ensalada, servir como plato único y para los más glotones como segundo plato y lo puedes maridar con un vino tinto afrutado.