Pastel de Pescado
Este pastel de pescado es muy fácil de preparar y con ingredientes que probablemente ya tengas en casa. Además, es una receta que puede servir de aperitivo para cualquier cena o comida familiar.
Utensilios de cocina
- Molde
- Olla de cocción lenta
- Batidora
Ingredientes
- 500 gramos Pescado (pero tiene que estar antes cocinado)
- 250 ml Nata para Cocinar
- 4 unidades Huevos
- 150 gramos Tomate Frito
- 1 nuez Mantequilla
- 100 gramos Pan Rallado
- 1 pizca Pimienta al gusto
- 1 pizca Sal al gusto
Elaboración Receta
- Antes de empezar, debemos tener claro que el pescado que vamos a utilizar para esta receta tiene que estar ya cocido, por lo tanto, se trata del primer paso que hay que dar, el pescado lo dejamos a vuestra elección, no obstante en las notas os dejamos lo que solemos preparar nosotros.
- Desmenuzamos el pescado, quitamos las espinas, eliminamos la piel y reservamos.
- En un vaso de batidora mezclamos la nata, los huevos, el tomate frito, la sal y la pimienta. Hay que batir hasta obtener una masa consistente.
- Incorporamos el pescado desmenuzado, lo mezclamos bien, rectificamos de sal y pimienta.
- El siguiente paso es hacerse con un molde rectangular, untando las paredes interiores con mantequilla, la cual tiene que estar a temperatura ambiente. Esparcimos el pan rallado, lo dejamos pegar a las paredes y sacamos el pan rallado sobrante.
- Vertimos en el molde la masa, la tapamos con papel de aluminio y la cerramos bien. Introdúcelo en la slow cooker y, procurando no mojar el molde, introduce agua por un costado del mismo para que cubra algo menos de la mitad del molde.
- Tapamos y programamos la olla en Alta (High) durante 3 horas.
- Finalizada la cocción, destapamos el molde, y pinchamos con una varilla y si esta sale limpia, significa que el pastel está terminado. En caso de que salga con masa pegada, sigue con la cocción del pastel hasta que esté bien hecho.
Este pastel de pescado es muy fácil de preparar y con ingredientes que probablemente ya tengas en casa. Además, es una receta que puede servir de aperitivo para cualquier cena o comida familiar.
Notas
Para la elaboración del pastel se pueden aprovechar los restos de todo tipo de pescado: merluza, corvina, lubina, salmón, etc. pero siempre limpios de espinas y de piel.
Las cantidades que se indican alcanzan para cubrir un molde rectangular por la mitad de su altura. Para hacer un pastel más abundante, solo tienes que doblar las cantidades.
Verifica que el molde que vas a utilizar entra en la cazuela de la olla lenta, seguro que los encuentras sin problemas.