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Pollo General Tso Crockpot

Pollo General Tso

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El Pollo General Tso es un plato muy característico de los restaurantes asiáticos especializados en comida a domicilio, sin embargo, te queremos demostrar lo sencillo y rápido que es preparar este plato en casa y de forma mucho más saludable y deliciosa.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 3 h
Tiempo total 3 h 10 min
Plato Acompañamiento, Plato principal, Primer Plato, segundo plato
Cocina Asiatica, China, Oriental
Raciones 4 Personas
Calorías 320 kcal

Ingredientes
  

  • 3 Unidades Pechugas de Pollo
  • 2 cucharas soperas Maicena
  • 2 cucharas soperas Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 250 ml Salsa Hoisin
  • 4 cucharaditas Vinagre de Arroz
  • 4 cucharaditas Azúcar Moreno
  • 2 cucharaditas Aceite de Sésamo
  • 1 unidad Cebolleta o Cebolla Verde
  • 2 cucharas soperas Semillas de Sésamo

Elaboración Receta
 

  • Lo primero que tenemos que hacer es cortar las pechugas de pollo en trozos de entre 3-5 cm, un poco al gusto de cada uno.
  • Metemos las pechugas y la maicena dentro de una bolsa transparente de cocina y removemos muy bien para que todo el pollo se quede cubierto con la maicena.
  • Ponemos la sartén al fuego y le añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra y saltemos el pollo durante 2-3 minutos hasta que se quede la parte exterior dorada, pero evitando que se haga del todo, ese punto es el ideal para cocinarlo después en la olla lenta.
  • Una vez sellado el pollo lo introducimos dentro de la cazuela de nuestra slow cooker.
  • Ahora nos toca preparar la salsa mágica que va a aportar todo el sabor a esta receta.
  • Cogemos un tazón o un bol, agregamos la salsa hoisin, el vinagre de arroz, el azúcar y el aceite de sésamo, lo mezclamos muy bien y lo introducimos junto con el pollo.
  • Programamos la Olla Lenta durante 3 horas en Baja (Low), vigilamos a las 2 horas la cocción porque dependiendo del modelo puede que por la potencia este preparado antes.
  • Una vez finalizada la cocción sacamos todos y servimos en un plato, ya no nos queda cortar la cebolleta o cebolla verde en tiras final y lo añadimos al pollo, aparte de darle un sabor fresco queda bonito para emplatar y como no las semillas de sésamo.
El Pollo General Tso es un plato muy característico de los restaurantes asiáticos especializados en comida a domicilio, sin embargo, te queremos demostrar lo sencillo y rápido que es preparar este plato en casa y de forma mucho más saludable y deliciosa.

Notas

Para añadir un toque adicional de sabor a esta receta, es importante que el pollo esté bien dorado cuando lo pasamos por la sartén.
De este modo, el pollo se carameliza exteriormente y se conserva tierno y jugoso por dentro mientras la slow cooker hace su función, además la maicena contribuye a que la salsa quede más espesa.

Con que podemos acompañar el Pollo General Tso en Olla Lenta

El acompañamiento por antonomasia es el arroz cocido, pues combina a la perfección con el pollo y permite que el arroz resalte los sabores del pollo y de la salsa.
Por otra parte, se puede servir con cualquier tipo de comida asiática, como fideos, rollos vietnamitas o directamente con una sopa pho de primer plato.
Esta receta se ha preparado con la Olla de Cocción Lenta Crock-pot CSC012X AutoStir
Keyword Pollo, Pollo General Tso, Pollo guisado