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Pollo deshilachado con salsa de barbacoa en olla lenta

Pollo desmigado con salsa barbacoa

cocinalenta.top
Esta receta de pollo deshilachado con salsa barbacoa en olla de cocción lenta se prepara de una manera muy sencilla, tiene una elaboración mínima y además es un plato muy socorrido para cenar en familia.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 6 h
Tiempo total 6 h 10 min
Plato Pollo deshilachado, Pollo desmigado, Pollo Mechado, Pulled Chicken
Cocina Americana, Mediterránea, Mexicana
Raciones 6 Personas
Calorías 170 kcal

Utensilios de cocina

  • Olla de cocción lenta

Ingredientes
  

  • 1,5 Kg Pechugas o contramuslos de pollo sin hueso y piel
  • 1 Cebolla grande
  • 250 ml Salsa Barbacoa, puede ser casera o de supermercado
  • 65 ml Vinagre de manzana
  • 1 cucharada Azúcar moreno o miel
  • 1 cucharada Salsa Inglesa “Worcestershire” o de soja
  • 1 pizca Sal y pimienta al gusto

Elaboración Receta
 

  • Empezamos cortando la cebolla en trozos pequeños o en juliana y la añadimos en el fondo de la cazuela de la slow cooker.
  • Sazonamos la pechuga o los contramuslos con la sal y la pimienta, nosotros en este paso con un pincel de cocina untamos parte de la salsa barbacoa en el pollo para que impregne el sabor.
  • Una vez que tenemos la cebolla y el pollo en el interior de la olla lenta, cogemos un bol y mezclamos el resto de los ingredientes: el resto de salsa barbacoa, los dientes de ajo pelados y cortados muy finos, el vinagre, el azúcar moreno o la miel, y la salsa inglesa o de soja, según el gusto de cada uno.
  • Removemos hasta que quede todo bien mezclado y añadimos a la olla de cocción lenta.
  • Programamos la olla 6 horas en baja (Low) o en alta (High) durante 3,5 horas aproximadamente, nosotros preferimos en baja, ya que queda más tierna.
  • Una vez finalizada la cocción, prueba para ver si está sazonado al gusto, sacamos el pollo y con dos tenedores deshilachamos, si está bien cocinado se desmigara con mucha facilidad.
  • Mezclamos el resto de salsa que ha quedado en la cazuela, y ya solo queda servir en el pan que más te guste, puede ser en pan blanco, pan de pita, hamburguesas etc, como más te guste.

Video

Esta receta de pollo deshilachado con salsa barbacoa en olla de cocción lenta se prepara de una manera muy sencilla, tiene una elaboración mínima y además es un plato muy socorrido para cenar en familia.

Notas

Esta receta es la hermana gemela de la que hacemos con el Pulled Pork, la diferencia es que como principal ingrediente en cocinalenta.top la preparamos con pollo.
Es un plato muy socorrido para cenas, como segundo plato o para combinar con patatas fritas, aros de cebolla, burritos o tacos mexicanos.
Además, gusta a todo el mundo y es un manjar para los más peques de la casa.
Esta receta ha sido elaborada con la Olla de Cocción Lenta Russell Hobbs Sous Vide Multifunción
Keyword Ave, Barbacoa, Pollo