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Judias Verdes Crockpot

Judias Verdes Crock Pot

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Estas judías verdes no necesitan muchos ingredientes, lo cual es bastante impresionante teniendo en cuenta el gran sabor. La olla de cocción lenta hace gran parte del trabajo por ti, combinando los sabores y creando una cocción que permite que las judías verdes se empapen del sabor del jamón y las patatas.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 4 h
Tiempo total 4 h 10 min
Plato Judias Verdes, Judías Verdes con Jamón, Verduras
Cocina anglosajona, Española, Mediterránea
Raciones 6 Personas
Calorías 150 kcal

Utensilios de cocina

  • Olla de cocción lenta

Ingredientes
  

  • 600 gramos Judías Verdes, pueden ser planas o redondas
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Patata Grande
  • 150 gramos Jamón en láminas o tacos
  • 3 unidades Tomate rallado
  • 1 Cucharada sopera Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración Receta
 

  • Podemos elegir la Judía verde que más nos guste ya sea plana o redonda, cortamos las puntas, lavamos y troceamos.
  • Pelamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeñitos para que cuando se poche dentro de la olla queden muy suaves y apenas se note al masticar.
  • Lavamos los tomates, los partimos por la mitad y los rallamos para que quede todo el zumo y nada de piel, se puede hacer con un bote de tomate natural, pero a nosotros personalmente nos gusta hacerlo así.
  • El siguiente paso es lavar y cortar las patatas en cuadrados de unos 2 cm de grosor. Puedes prescindir de este paso, pero nos gusta el toque final de las patatas, ya que queda muy melosa y combina genial con el jamón y la judía verde.
  • Puedes elegir añadir jamón, bacón o tocino, pero como somos muy de la tierra nosotros hemos elegido el jamón.
  • Añadimos todo a la olla de cocción lenta con una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
  • Tapamos y programamos la olla unas 4 horas en alta, ¡ojo!, no todas las ollas lentas llegan al mismo tiempo a la temperatura correcta por lo tanto el tiempo es orientativo dependiendo de cada modelo, pero cuando lleve unas 3 horas de cocción abre la tapa y vigila como esta de tierna la Judía, si ves que le queda algo de tiempo la última hora la puedes dejar sin tapa, de esta manera se evaporara el líquido.
  • Por cierto como el jamón o el bacon sueltan bastante sal, no hemos añadido, cuando termine prueba que tal esta de sal y la añades al gusto.
Estas judías verdes no necesitan muchos ingredientes, lo cual es bastante impresionante teniendo en cuenta el gran sabor. La olla de cocción lenta hace gran parte del trabajo por ti, combinando los sabores y creando una cocción que permite que las judías verdes se empapen del sabor del jamón y las patatas.

Notas

Nuestra receta de judías verdes, esta basada en una receta que elaboraba nuestra familia cuando no existían las ollas de cocción lenta, y la verdad el sabor nos recuerda a nuestra infancia y por eso este homenaje con esta elaboración.
Es un plato al cual le puedes añadir, jamón, bacon, tocino, hacerla sin patatas, con o sin tomate, da muchas posibilidades dependiendo de los comensales, ahora solo queda que pruebes cuál te gusta más a ti.
Esta receta se ha cocinado con la olla de cocción lenta Russell Hobbs Cook@Home
Keyword Jamón, Judías Verdes, patatas