Caballa con Tomate y Tomillo
Esta elaboración es muy sencilla, pero no por eso es menos deliciosa, vamos a combinar un gran pescado azul como la caballa, con verduras que podemos utilizar todo el año como el tomate y la cebolla y le vamos a dar un toque aromático con el tomillo.
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
Ingredientes
- 3 und Caballa Fileteada
- 3 und Tomate
- 1 und Cebolla
- 2 und Ramas de Tomillo Fresco
- 3 Cucharadas Aceite Oliva Virgen
- 1 und Sal al gusto
Elaboración Receta
- Pide a tu pescadero 3 caballas fileteadas y limpias con esto conseguimos 6 filetes sin espinas ni piel.
- Cortamos los tomates por la mitad, picamos la cebolla en trozos medios, ni muy gordos ni muy finos, añadimos a la olla de cocción lenta con el aceite de oliva virgen y el tomillo.
- Programamos la Olla lenta 2 horas en alta (High) una vez pasado este tiempo, añadimos las caballas fileteadas contrapuestas encima de los ingredientes ya cocinados anteriormente y volvemos a programar entre 20/25 minutos dependiendo de la potencia de la olla lenta.
- Ya solo nos queda montar el plato como más nos guste, o como segundo plato, como tapa encima de unas tostadas o para acompañar a una buena ensalada.
Esta elaboración es muy sencilla, pero no por eso es menos deliciosa, vamos a combinar un gran pescado azul como la caballa, con verduras que podemos utilizar todo el año como el tomate y la cebolla y le vamos a dar un toque aromático con el tomillo.
Notas
La receta que te hemos enseñado es muy sana y equilibrada como puedes ver son solo 76 Kcal, es un pescado azul sano y que tiene un alto contenido en vitamina B3 lo que hace que sea un alimento muy beneficioso para el sistema cardiovascular.
Además esta receta se puede servir de varias maneras ya sea como tapa, como acompañamiento a un plazo principal o si lo dejas a temperatura ambiente combinarlo con una ensalada.
Esta elaboración se ha realizado con la olla de cocción lenta Electrolux ESC7400