Ternera Asada con Verduras
Un exquisito plato de ternera asada combinada con un timbal de verduras de temporada, todo un placer para el paladar. Con esta receta elaborada en Crock Pot, conseguimos que la carne quede tierna, melosa y que se mezcle con el sabor tan particular de las verduras.
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
Ingredientes
- 1.5 Kg Lomo o Cadera de Ternera
- 3 Und Patatas grandes
- 4 Und Zanahorias
- 1 Und Cebolla
- 2 Und Apio
- 1/2 cuchara Aceite de Oliva
- 190 ml Agua
- 1 Taza Caldo de Ternera
- 1 cuchara Albahaca seca
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
Elaboración Receta
- Pelamos y cortamos las patatas en forma de cuadrado, las zanahorias, el apio en cuadrados pequeños, la cebolla en tiras finas y reservamos.
- El siguiente paso es sellar la pieza de ternera, por lo tanto, cogemos una olla con media cuchara de aceite de oliva virgen y doramos por todos los lados.
- Colocamos todas las verduras cortadas en el fondo de la cazuela de la Olla Lenta y encima ponemos la carne de ternera sellada.
- Salpimentamos la carne y las verduras al gusto.
- En un bol aparte ponemos el agua, el caldo de carne y la albahaca y removemos hasta que todo quede bien mezclado e introducimos en la olla de cocción lenta.
- Programamos la Crock Pot en Baja (Low) 10 horas, cuando pase este tiempo de cocción con dos tenedores desmenuzamos la carne, si se hace con facilidad es que la cocción estaría finalizada. Prueba el punto de sal y pimienta y modificar al gusto.
- Dejar reposar en temperatura ambiente durante 10 min y servir en una fuente.
Video
Un exquisito plato de ternera asada combinada con un timbal de verduras de temporada, todo un placer para el paladar. Con esta receta elaborada en Crock Pot, conseguimos que la carne quede tierna, melosa y que se mezcle con el sabor tan particular de las verduras.
Notas
Ya has podido comprobar que es una receta bastante sencilla de elaborar, que en 15/20 minutos la preparación previa la tienes y solo queda programar y esperar a la finalización de la cocción.
Además, como ya te hemos comentado en la receta, la carne la puedes combinar con cualquier hortaliza de temporada y aderezar con la hierba aromática que más te guste y si le quieres dar un toque crujiente unas semillas de sésamo le vienen fenomenal.
Nosotros hemos decidido hacerla con estos ingredientes porque hemos comprobado que la calidad del sabor es exquisita y que queda supertierna.
Esta receta se ha elaborado con la Olla de Cocción lenta CSC066X TimeSelect