Tarta de Zanahoria
Este postre es originario de Estados Unidos y se ha puesto de moda en toda Europa y mas concretamente en España, ya que no somos muy dados de hacer tartas dulces con vegetales una vez que hemos probado esta receta tan maravillosa las cosas han cambiado y realmente la tarta de zanahoria ha sorprendido a todos.
¡¡Disfrutar un magnifico postre!!
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
- Molde para tartas
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gs de zanahorias
- 350 gs de harina de trigo integral
- 200 gs de azúcar
- 1 naranja
- 200 ml de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de bicarbonato
- 16 gs de levadura química
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 150 gs de azúcar glass
- 300 gs de queso crema
- 300 gs de nata para montar
- 50 gs de mantequilla en pomada temperatura ambiente
Elaboración Receta
- Tienes que poner a Precalentar la olla de cocción lenta en ALTA y mientras tanto preparas la masa.
- Empieza batiendo los huevos con el azúcar hasta que consigas una mezcla cremosa de color clarito.
- Ahora añades la harina, el aceite, la levadura, la sal y el bicarbonato y mezclas hasta que se quede bien homogénea.
- Toca pelar y rallar las zanahorias y añadirlas a la masa, después rallas la piel de la naranja, la añades junto con el jengibre en polvo, y lo vuelves a mezclar bien.
- Saca el molde que tienes guardado en el armario y lo engrasas con aceite o spray antiadherente. Hecha la mezcla extendiéndola bien y mete el molde en la cazuela de la slow cooker.
- Coloca un paño sobre el slow cooker, y después pones la tapa encima y programas 2 horas en alta (High). Cuando haya pasado una hora y media, pincha el bizcocho con una brocheta o un mondadientes para ver cómo esta la cocción. Si sale limpia, el bizcocho estará hecho. Si no es así, continua con la cocción y vuelve a comprobar pasado un tiempo.
- El siguiente paso es sacar el molde del recipiente con cuidado porque estará caliente y deja que se enfríe por completo antes de sacar el bizcocho del molde.
- Una vez que el bizcocho esté frío, haz dos cortes en horizontal para conseguir tres discos de bizcocho y lo reservas.
- Tienes que mezclar el queso crema y el azúcar glass con una varilla. Incluye la mantequilla, mezcla bien e incorpora la nata montada. Mueve la masa de manera que se vaya envolviendo todo para que se quede bien consistente.
- Extiende la mezcla o (frosting) en la base, lo mismo con el segundo disco del bizcocho y con la tapa haces lo mismo con el resto de la mezcla y si sobra puedes cubrir el resto de la tarta.
Este postre es originario de Estados Unidos y se ha puesto de moda en toda Europa y mas concretamente en España, ya que no somos muy dados de hacer tartas dulces con vegetales una vez que hemos probado esta receta tan maravillosa las cosas han cambiado y realmente la tarta de zanahoria ha sorprendido a todos.
¡¡Disfrutar un magnifico postre!!
Notas
Este postre tiene unas 415 Kcal cada 100 gramos, por lo tanto no es uno de los postres que mas nos van a afectar para nuestra dieta diaria.
Asegúrate que la nata esta muy fría antes de montarla y para poder alisar la crema que va en la tarta hazte con una espátula plana, y sobre todo lo más larga posible para que quede mas lisa.
No mezcles la crema con la batidora porque le estaremos metiendo mas potencia de la necesaria a la mezcla y se quedara mucho mas aguada.