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Tarta de Zanahoria

Tarta de Zanahoria

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Este postre es originario de Estados Unidos y se ha puesto de moda en toda Europa y mas concretamente en España, ya que no somos muy dados de hacer tartas dulces con vegetales una vez que hemos probado esta receta tan maravillosa las cosas han cambiado y realmente la tarta de zanahoria ha sorprendido a todos. ¡¡Disfrutar un magnifico postre!!
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo de cocción 2 h
Tiempo total 2 h 45 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 6 Personas
Calorías 415 kcal

Utensilios de cocina

  • Olla de cocción lenta
  • Molde para tartas

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 200 gs de zanahorias
  • 350 gs de harina de trigo integral
  • 200 gs de azúcar
  • 1 naranja
  • 200 ml de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de bicarbonato
  • 16 gs de levadura química
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 150 gs de azúcar glass
  • 300 gs de queso crema
  • 300 gs de nata para montar
  • 50 gs de mantequilla en pomada temperatura ambiente

Elaboración Receta
 

  • Tienes que poner a Precalentar la olla de cocción lenta en ALTA y mientras tanto preparas la masa.
  • Empieza batiendo los huevos con el azúcar hasta que consigas una mezcla cremosa de color clarito.
  • Ahora añades la harina, el aceite, la levadura, la sal y el bicarbonato y mezclas hasta que se quede bien homogénea.
  • Toca pelar y rallar las zanahorias y añadirlas a la masa, después rallas la piel de la naranja, la añades junto con el jengibre en polvo, y lo vuelves a mezclar bien.
  • Saca el molde que tienes guardado en el armario y lo engrasas con aceite o spray antiadherente. Hecha la mezcla extendiéndola bien y mete el molde en la cazuela de la slow cooker.
  • Coloca un paño sobre el slow cooker, y después pones la tapa encima y programas 2 horas en alta (High). Cuando haya pasado una hora y media, pincha el bizcocho con una brocheta o un mondadientes para ver cómo esta la cocción. Si sale limpia, el bizcocho estará hecho. Si no es así, continua con la cocción y vuelve a comprobar pasado un tiempo.
  • El siguiente paso es sacar el molde del recipiente con cuidado porque estará caliente y deja que se enfríe por completo antes de sacar el bizcocho del molde.
  • Una vez que el bizcocho esté frío, haz dos cortes en horizontal para conseguir tres discos de bizcocho y lo reservas.
  • Tienes que mezclar el queso crema y el azúcar glass con una varilla. Incluye la mantequilla, mezcla bien e incorpora la nata montada. Mueve la masa de manera que se vaya envolviendo todo para que se quede bien consistente.
  • Extiende la mezcla o (frosting) en la base, lo mismo con el segundo disco del bizcocho y con la tapa haces lo mismo con el resto de la mezcla y si sobra puedes cubrir el resto de la tarta.
Este postre es originario de Estados Unidos y se ha puesto de moda en toda Europa y mas concretamente en España, ya que no somos muy dados de hacer tartas dulces con vegetales una vez que hemos probado esta receta tan maravillosa las cosas han cambiado y realmente la tarta de zanahoria ha sorprendido a todos. ¡¡Disfrutar un magnifico postre!!

Notas

Este postre tiene unas 415 Kcal cada 100 gramos, por lo tanto no es uno de los postres que mas nos van a afectar para nuestra dieta diaria.
Asegúrate que la nata esta muy fría antes de montarla y para poder alisar la crema que va en la tarta hazte con una espátula plana, y sobre todo lo más larga posible para que quede mas lisa.
No mezcles la crema con la batidora porque le estaremos metiendo mas potencia de la necesaria a la mezcla y se quedara mucho mas aguada.
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