Pavo en Salsa de Arándanos Crock Pot
Nuestra intención no es solo ofrecerte preparaciones tradicionales, sino que además buscamos innovar con algunas preparaciones que nos han resultado deliciosas como el pavo en salsa de arándanos en olla de cocción lenta.
Sin duda, el olor de este pavo cocinado a fuego lento que recorre toda la casa sobre todo en la época navideña. Cocinado en un estupendo caldo a base de arándanos y cebolla, se convierte en un plato ideal para celebraciones familiares y sin tener que estar horas en la cocina.
Cómo preparar esta Receta de Pavo en Salsa de Arándanos en una Olla de Cocción Lenta
Desde Cocina Lenta queremos felicitarte lo máximo posible todas las recetas, pero es que la que te vamos a enseñar ahora de pavo en salsa de arándanos te va a encantar por su sencillez, su rapidez y sobre todo por su sabor ¡Manos a la Masa!.
Pavo Asado en Salsa de Arándanos
Buscando recetas para navidad hemos realizado varias pruebas con el típico Pavo y una de ellas es este Pavo asado bañado en salsa de arándanos, suave, tierno y delicioso, una combinación de sabores que te van a encantar.
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
- Sartén
Ingredientes
- 290 gramos Arándanos frescos o congelados
- 250 ml Gelatina de manzana
- 250 ml Zumo de arándanos
- 25 gramos Maizena
- 1/4 cuchara Especias, al gusto
- 1.8 Kg Pechuga de Pavo deshuesada, hilada y sin piel
- 30 ml Mantequilla
- 2 Cebollas
Elaboración Receta
- En una batidora, tritura 210 gramos de arándanos, la gelatina de manzana, el zumo de arándano, la maicena y una pizca de pimienta. Lo pasas por un colador y lo reservas.
- Pones una sartén grande a fuego medio-alto, doras y sellas el pavo asado en la mantequilla lo sazonas con sal y pimienta y una vez finalizado lo colocas en el interior de la olla de cocción lenta.
- En la misma sartén a fuego medio-alto pocha las cebollas. Añade un poco más de mantequilla, agrega la mezcla de arándanos que hemos pasado por la batidora y deja hervir mientras remueves, una vez que veas una salsa homogénea y que ha reducido un poco lo añadimos dentro de la olla lenta con el resto de arándanos que sobraron 80 gramos.
- Programamos la olla lenta durante 4 horas en baja (Low), una vez finalizada la cocción prueba la salsa para sazonar al gusto.
- Ya solo queda servir, acompaña muy bien con un puré de patatas o unas verduras asadas.
Buscando recetas para navidad hemos realizado varias pruebas con el típico Pavo y una de ellas es este Pavo asado bañado en salsa de arándanos, suave, tierno y delicioso, una combinación de sabores que te van a encantar.
Notas
Es una elaboración que se prepara mucho para fiestas muy especiales como en las navidades, aunque realmente se puede hacer en cualquier época del año.
Para acompañar esta elaboración unas verduras asadas son ideales, aunque también encaja muy bien con un puré de patatas o de boniatos.
Desde Cocina Lenta, hemos preparado esta receta con la olla lenta electrolux esc-7400
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Nombre de la receta
Pavo en Salsa de Arándanos
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